東北大米可以分成哪些？

東北大米分為：長粒米 中粒米 短粒米 巴特那米-原產于印度西昌硬質米 玫瑰米-原產美國加州一級香米 珍珠米-硬米的一種 紅米 黑米 紫米

平日來說，長粒米跟中粒米經(jīng)常與開胃菜跟主菜搭配，短粒米平日在西方國度用來做布丁。日本出產的米多為短粒米，合適做壽司，歐洲有部分短粒米，合適做肉菜飯風味的菜肴，不外這些描寫是對。差別種類殼粒長度造成了很有法則的譜系，河南稻米，又由于殼粒的寬度也各不雷同，因而 的稻米分級，其根據(jù)也包括長寬的比例。***短的看起來簡直是球形的，而***長的米則像一個小飛艇。

蒸殼米 是一種既陳腐又現(xiàn)代的制造稻米辦法，也許起源于2000多年前的印度。來日在印度北部仍然有很多人采用這種加工工藝，中東人也在保持。這種制造技術各個國度都不盡雷同，已經(jīng)有很成熟的技術工藝。基本包括2個階段：將已經(jīng)脫粒稻谷，不去外殼，先在水中浸泡幾個小時，然后蒸煮，脫水處理，再進一步碾磨。

稻花香米優(yōu)點？

1、香：在稻田中就能聞到香味，收獲的水稻放在糧庫里，整個倉庫都有稻花香的氣味，加工出來的大米更是香，做飯時整個房間都有香味。這是稻花香的大特點。為什么很多人在其他的大米中添加稻花香大米（或者在加工前，將水稻混合，然后一起進入加工生產線），就是因為他的香味很誘人。

2、甜：稻花香大米咀嚼起來，有一種微微甜的感覺，很好吃。

3、吃起來，不咂，口感好。

4、由于該種水稻的支鏈淀粉含量多等原因，河南稻米一斤多少錢，不回生，可以用于做壽司米。

大米批發(fā)之大米小米的***

大米：

又名粳米，河南稻米哪家好，味甘性平，具有補中、健脾和胃、除煩渴的***。冬天室內暖氣較熱，空氣干燥，早晚喝點大米粥，可以遠離口干舌燥的困擾。特別需要提醒病患者的是，大米不同的烹調方法對血糖的影響不同。研究表明，等量大米煮成的干飯比稀飯對血糖的影響小。因此，病患者早餐進食干飯有利于控制血糖。

小米：

又名粟米，味甘性平，有健脾和胃的作用，河南稻米批發(fā)，適用于脾胃虛熱、反胃嘔吐、腹瀉及產后、病后體虛者食用。小米熬粥時上面浮的一層細膩的黏稠物，俗稱為“米油”。***認為，米油的營養(yǎng)極為豐富，滋補力***強，有“米油可代參湯”的說法。

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