在陜西農(nóng)村，涼皮培訓(xùn)，面是地地道道農(nóng)村人的根，涼皮怎么做，陜西農(nóng)村孩子，都是吃著面長(zhǎng)大的。在農(nóng)村，涼皮做法，農(nóng)閑的時(shí)候婦女們就坐在一起，拉拉家常，說(shuō)說(shuō)是非，涼皮，順便在切磋切磋做面的廚藝。扶風(fēng)的臊子面和岐山的臊子面，在陜西，都是很有名氣的！外地客人走進(jìn)關(guān)中，就要嘗嘗臊子面，不吃臊子面等于沒(méi)到關(guān)中，或者說(shuō)沒(méi)來(lái)陜西。可是一提起臊子面，很多外地朋友首先想到的是岐山臊子面，但是在寶雞，還有一種扶風(fēng)臊子面，味道也是棒棒的，下面我們和來(lái)自西安陜西小吃培訓(xùn)中心的小編一起探究一下他們的區(qū)別吧！

十里鄉(xiāng)俗不同，扶風(fēng)臊子面與岐山臊子面亦是有著差異。岐山臊子面突出紅黃白綠黑五色，紅就是紅蘿卜，綠就是蒜苔和蒜苗，黃就是雞蛋皮，黑的就是木耳，白就是白面，具有“薄、勁、光；煎、稀、汪；酸、辣、香”九大特點(diǎn)。

臊（sào）子面又稱(chēng)岐山臊子面、哨子面。是中國(guó)西北地區(qū)特色漢族面食、有名西府小吃，以寶雞的岐山臊子面***為正宗。在***大部分地區(qū)流行。臊子面歷史悠久。其中也含有配菜比如豆腐，雞蛋等。臊子面中***為重要的是臊子湯，臊子湯是臊子面的***。廚博士餐飲培訓(xùn)中心特聘請(qǐng)國(guó)內(nèi)有名臊子面大師執(zhí)教，***臊子面品種多達(dá)數(shù)十種，做出來(lái)的臊子面吃上一口，面條柔韌滑爽，臊子鮮香，面湯油光紅潤(rùn)，味鮮香渾厚而不膩。獨(dú)具薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，堪稱(chēng)一絕！！

陜西面食聞名世界，而其中臊子面的地位就高出一等。臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香等獨(dú)有的特點(diǎn)而香飄神州大地，而它的所創(chuàng)造的財(cái)富價(jià)值照耀著廣大的創(chuàng)業(yè)者們。挖掘商機(jī)、扶持創(chuàng)業(yè)【小吃培訓(xùn)】陜西臊子面培訓(xùn)項(xiàng)目，正宗技術(shù)、現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作、名師手把手教、隨到隨學(xué)、學(xué)會(huì)為止!油光紅潤(rùn)，味鮮香渾厚而不膩;香味濃厚，酸辣而不刺激、歷史悠久、特色風(fēng)味的——陜西臊子面

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