食品冷凍庫內(nèi)食品首先要做到堆碼應(yīng)整齊，其次對冷庫的溫濕度也有著相應(yīng)的要求，冷庫建造，需要冷藏(凍)的農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)在適宜條件下貯存，根據(jù)產(chǎn)品特性存放入相應(yīng)的溫濕度參數(shù)適宜的冷庫中，達(dá)到減少食品的損耗，提高食品品質(zhì)的目的。因此我們在選擇冷庫前，低溫冷庫，要找準(zhǔn)溫濕度相應(yīng)的冷庫，讓食品在***適宜的條件下貯存。

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以夏季豐富的水果為例，冷庫工程建設(shè)和使用就能很好地保持水果的新鮮度并延長水果的保鮮期，從而保障果農(nóng)、水果經(jīng)銷商、水果零售商等的經(jīng)濟(jì)收益。采收后的水果仍是具有生命的有機(jī)體，仍會進(jìn)行休眠、水分蒸發(fā)、呼吸作用等復(fù)雜生命活動代謝，尤其是在炎熱的夏季，氣溫、微生物等的影響加速水果的代謝進(jìn)程，冷庫價格，也就加速了水果變質(zhì)的進(jìn)程。因此，四川冷庫，庫華制冷接到的水果冷庫工程建設(shè)項(xiàng)目的咨詢數(shù)量也有所增長，如一個二三十平方的小型水果冷庫工程項(xiàng)目建設(shè)工期短，10天左右就能完工，能儲藏15噸左右的水果了就受到了很多水果經(jīng)銷商的親睞

冷庫制冷壓縮機(jī)組的選配。***關(guān)鍵的一個配置那就是冷庫的核心壓縮機(jī)組了：冷庫機(jī)組分為半封閉和全封閉，活塞機(jī)和螺桿機(jī)。制冷壓縮機(jī)的選擇在冷庫的制冷裝置中，制冷壓縮機(jī)冷庫設(shè)備的容量和數(shù)量是根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模的熱負(fù)荷，并考慮了各制冷參數(shù)的情況下進(jìn)行配置的。在實(shí)際生產(chǎn)中，不可能與設(shè)計(jì)條件完全一致。因此，必須根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際情況進(jìn)行選用和調(diào)整，以確定合理投入運(yùn)行的壓縮機(jī)容量和數(shù)量，以期用的消耗、***適宜的條件來完成需要的冷庫的制冷任務(wù)。比較知名的品牌是谷輪，比澤爾等，不同品牌造價會相差很大。一般按客戶的預(yù)算來走，進(jìn)口或者國產(chǎn)的價格會有一定的浮動。冷庫冷卻系統(tǒng)的選擇冷庫冷卻系統(tǒng)的選擇主要是冷庫壓縮機(jī)與蒸發(fā)器的選用。一般情況下，小型冷庫選用全封閉壓縮機(jī)為主。中型冷庫一般選用半封閉壓縮機(jī)為主；大型冷庫選用半封閉壓縮機(jī)，但冷庫設(shè)計(jì)圖冷庫安裝及管理比較煩瑣。

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