1、烏雞蛋可有效降低血液中的甘油三脂和膽固醇水平，促進***腦***系統(tǒng)及視覺系統(tǒng)的健康發(fā)育；同時該蛋品中富含亞油酸、亞麻酸、n-3脂肪酸等不飽和脂肪酸，特別是n-3脂肪酸中的“DHA”（二十二碳六稀酸），更是對***腦***系統(tǒng)的發(fā)育有著重要影響，放山烏雞蛋也由此被譽為“雞蛋中的腦黃金”。

　　2、膽固醇含量少也是放山烏雞蛋的一大特點，其含量僅為普通雞蛋的1/5。另外放山烏雞蛋還富含鈣、鐵、鋅、錳、碘、硒等微量元素和高***E。而*** E 又能清除體內(nèi)自由基等垃圾，保護細胞膜結(jié)構(gòu)，抵***老，減少***中脂褐質(zhì)的堆積，***動脈粥樣硬化、***和***的發(fā)生。

　　3、烏雞蛋是藥膳***佳品。女性食之能使皮膚更富彈性、柔滑、細膩和***，并且有利于產(chǎn)后體質(zhì)***；兒童食之可增強智力，保護視力；常人食之則可有效提高機體***力，減輕******對***的侵害。

　　4、綠殼烏雞蛋對微量元素有很強富集性，含有各種對***有益的營養(yǎng)成份(毫克/百克)：天門冬氨酸18；蘇氨酸9.66；絲氨酸8.80；谷氨酸33.21；甘氨酸9.77；丙氨酸11.84；纈氨酸9.82；蛋氨酸4.42；異亮酸8.77；酷氨酸5.68；賴氨酸15.45；脯氨酸10.17；色氨酸2.03；組氨酸6.11；精氨酸9.75。綠殼烏雞蛋又是藥膳***佳品。

　　1、******、******、明目益智；

　　2、******、強筋健骨、舒筋***、止血***；

　　3、調(diào)理陰陽、滋補***、養(yǎng)血通經(jīng)；

　　4、改善***造血功能，提高血液中血紅素的含量；

　　5、防止******，***脂、***糖、***壓；

　　6、***大腦、調(diào)節(jié)***、促進代謝、***疲勞；

　　7、增強******功能，活躍***系統(tǒng)，加強肌體***力；

　　8、抗***、***、延緩***；

　　9、產(chǎn)婦食用后能明顯提高***的***能力，促進***的健康成長。^[