我公司生產(chǎn)的全脂大豆粉選用中國東北優(yōu)質(zhì)非轉(zhuǎn)***大豆為原料，由瑞士布勒公司***的超微粉碎設(shè)備，經(jīng)純物理的冷研磨干法精制而成。大豆粉主要產(chǎn)品：非活性大豆粉，活性大豆粉。
非活性大豆粉（熟豆粉，蛋白質(zhì)≥38%，脂肪≥18%），酶活性全部喪失，可直接沖飲，可做豆奶的原料，也可用于冰淇淋等各種冷飲中，以及各種甜點、酸奶、糖果、巧克力中替代部分甚至全部奶粉，也可經(jīng)膨化制成各種小吃或經(jīng)調(diào)配預(yù)混合成各種固體豆乳飲料，粘糊狀產(chǎn)品。
活性全脂大豆粉（生豆粉，蛋白質(zhì)≥38%，脂肪≥18%）具有較強的功能性，可添加到香腸、漢堡包等肉制品和方便面中，也可用于面包餅干等焙烤食品中，替代部分奶粉和雞蛋，降低成本。另因其蛋白質(zhì)的特殊組成及漂白性，若添加到面粉中，不僅可提高其營養(yǎng)價值，還可使其增白。同時，產(chǎn)品適用于做傳統(tǒng)豆腐、內(nèi)酯豆腐、冷飲及豆奶粉原料，具有工藝簡單，出品率高，產(chǎn)品安全衛(wèi)生的優(yōu)點，并能提高產(chǎn)品質(zhì)量，延長貨架期，調(diào)節(jié)和強化產(chǎn)品的營養(yǎng)。