設施葡萄栽培的成敗，溫度的控制管理是重要環(huán)節(jié)。據試驗觀察，扣棚后，棚內溫度達到12-13℃時，根系開始生長，以21-24℃時生長***快，新梢10℃時開始進入生長期。因此，溫室中葡萄生產管理要求擇期扣棚后，有3-5天全蓋簾時期，待地面完全解凍后，葡萄植株經過了自然預備階段適應后，開始揭簾升溫。升溫按生長階段的不同，大致可分為以卞三個階段進行科學控制。
一、花前期 這個時期棚內白天溫度可以迅速提高到23-25℃。采光好、保溫效果好的棚室，***高溫度可以上升到27-28℃。但要注意，當溫度超過30℃時必須及時放風、降溫、換氣，夜間做好保溫工作，使棚內溫度維持在7-8℃左右。
二、花期前后 開花授粉和花芽分化對溫度的要求極為敏感，白天盡量增加日照升溫，溫度保持在15-28℃，夜間要保溫，使棚內溫度維持在14℃以上，以利于授粉受精，提高坐果率。
三、葡萄槳果膨大至成熟期 此時已進入3月份，自然溫度開始回升，棚內外溫差逐漸縮小，溫室內的溫度上升較快，在控制管理上也比較容易，白天溫度可維持28-32℃，夜間15-17℃，白天后期控制以32℃為上限，并要注意放風降溫，晝夜溫差可控制在15℃左右，利于漿果上色。詳細請訪問