把主動權交給顧客

COCO壱番屋的創(chuàng)始人宗次德二認為，“好吃咖喱客人自己制”。

顧客到店用餐并不再是菜單上寫什么，顧客就只能吃什么，而是顧客想吃什么，想怎么吃。

顧客可以根據(jù)自己的喜好自由選擇飯量、辣度及副選菜，標準菜單中更設有令人驚喜的80種以上的菜品，顧客可以隨心定制和組合出屬于自己的獨i一無二的咖喱飯。

COCO壱番屋店員都會在一一地詢問之后，再按顧客的要求給廚房下單。

還有什么能比自己決定的口味更吸引自己的味蕾呢？

COCO壱番屋以這樣的方式，不僅增加顧客的選擇感，也同時提高顧客的來店頻度。

很多人在做單品餐飲的時候，會進入一個誤區(qū)，認為單品店就是僅售一種品類，湖南咖啡店，其實不然，單一的品類無法滿足消費者多樣化需求，單品店通常都是圍繞著一個主品搭配若干副品，如COCO壱番屋，以咖喱作為主打的同時各類小菜、飲品等。

也就是說，單品店是主品 副品的小組合模式，單品但不單調。而在菜單設計和點單方式上，咖啡店加盟排行榜，單品店也應該把更多的主動權交給顧客，讓顧客體會到參與的快樂。

這么“綠”的時尚餐廳設計，咖啡廳加盟商，你告訴我竟然是個酒吧？

Botanique酒吧

via Studio Modijefsky

Botanique酒吧位于荷蘭

設計的初衷是為了

讓顧客有種置身于熱帶雨林的感覺

植物和綠色i色調充滿了整個餐廳

一進到去濃濃的熱帶風采撲面而來

雙層高的大玻璃以及天花板上的鏡子

都使得整個空間十分通透明亮

這也顯得十分生機勃勃

欄桿及兩種不同的鋪地面板

將空間的分布變得清晰明了

這帶來了層次感和通透感

吧臺前面的板鋪有熱帶風情的圖案

而吧臺椅子則是選用深藍色

這也不會讓人覺得太過壓抑

除此之外設計上還有很多有趣的小細節(jié)

酒吧一般都會走的是炫酷時尚的風格，同時也是希望突出活力感。但過于千篇一律的空間設計也讓自己逐漸失去了自己的特色，所以Botanique酒吧的熱帶風情設計就顯得難能可貴，也會讓人更加印象深刻。

故宮角樓開了家咖啡館

話說故宮在這幾年收獲了大批粉絲之后

就在“網紅”這條道路上越走越遠

從當初那個神秘又嚴肅的印象

到如今變換風格，頻頻出現(xiàn)在我們的視野中

無論是之前的《我在故宮修文i物》

還是***近熱播的《上新了·故宮》

這個塵封了幾百年的歷史文化

正在慢慢地向我們揭開它的神秘面紗

實話說，敢開在故宮墻下的咖啡館

還是需要一定的勇氣的...

走到門口，故宮式建筑就映入眼簾

室外的走廊設置了多個由太陽傘撐起的休閑區(qū)域

而標志性的招牌掛放在門外作為引導

讓我們又多了幾分期待，里邊到底長什么樣呢

室內設計整體以簡約古風為主呈現(xiàn)

中間區(qū)域擺滿了中式的原木桌椅和櫥柜

以及灰磚鋪成的地板、屋頂木梁和雪白色的墻面

還有左右兩邊頗具韻味的紗縵隔扇

使其現(xiàn)代風格中又透露著古香古色

當然，里邊***i具亮眼的當屬

國寶《千里江山圖》啦

貫穿了整個墻面到房梁上搭住的輕縵

窺見名作，清晰可見

柜臺相比則傾向于現(xiàn)代風格

整體以金屬材質凸顯高貴氣質

包括點菜單上布滿了印花圖形凸顯細節(jié)

還有玻璃柜內糕點甜品也是隨處可見

除了品嘗宮廷咖啡

館內還放置了不少的故宮文創(chuàng)的周邊產品

包括前段時間剛出的故宮日歷、日記本等

當然還有限量咖啡杯

以故宮紅、黃兩色為基調囊括各種款式

上邊的圖案設計得也很精致

這家咖啡館也讓游客無需入宮

就能一飲宮廷咖啡

以感受東西方的文化碰撞

多了些難得的感受

館內的熱品“康熙***愛巧克力”

據(jù)說是康熙爺真的喜歡吃巧克力才專門定制

添上“微服私訪”四個大字

是不是又多了幾分霸氣呢

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