火雞學(xué)名吐綬雞，又名七面鳥(niǎo)，原產(chǎn)美洲，是一種從國(guó)外引進(jìn)的食草節(jié)糧型肉用***野味珍禽。 1、養(yǎng)殖火雞經(jīng)濟(jì)價(jià)值：火雞肉嫩味美、口感好。火雞肉的蛋白質(zhì)含量比其它禽類高20%，而脂肪含量則低21%，且膽固醇含量低?；痣u以食草為主，肉質(zhì)鮮嫩，無(wú)膻無(wú)臭，無(wú)***殘留，味道純厚可口，老少皆宜，既能適應(yīng)***餐桌，亦要滿足普通家庭，是滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)和美食兼?zhèn)涞募哑贰?2、火雞養(yǎng)殖效益:火雞有體大生長(zhǎng)快、產(chǎn)肉率高、繁殖力強(qiáng)、易于管理、效益高等特點(diǎn)?；痣u體大生長(zhǎng)快。正常情況下，140天重型火雞公雞可達(dá)16~20公斤，母雞可達(dá)9~15公斤；中型火雞公雞可達(dá)13~15公斤，母雞可達(dá)8~10公斤；輕型火雞公雞可達(dá)10~12公斤，母雞可達(dá)5~8公斤?；痣u產(chǎn)肉率高?；痣u有發(fā)達(dá)的胸肉和腿肉，占活重的40%以上，***屠宰率達(dá)64%，***屠宰率達(dá)85%以上?；痣u繁殖力強(qiáng)。人工孵化每只火雞可年產(chǎn)180枚蛋，自然孵化可年產(chǎn)80~100枚，授精率，孵化率均在90%以上?；痣u一般生長(zhǎng)發(fā)育到6~7月齡開(kāi)始產(chǎn)蛋，每產(chǎn)15~25枚蛋時(shí)，開(kāi)始抱窩，孵化期26~28天，小雞出殼后10天左右重新開(kāi)始產(chǎn)蛋，產(chǎn)到15~25枚時(shí)，再次孵化，生產(chǎn)周而復(fù)始，不斷循環(huán)。采用人工孵化，不讓母雞抱窩，則可以持續(xù)產(chǎn)蛋?；痣u易于管理。火雞在美洲原是***，以植物秸稈、嫩味、籽實(shí)、昆蟲(chóng)為食，能夠抗熱耐寒，風(fēng)雨露宿，撥雪覓食，適應(yīng)各種惡劣條件。人工飼養(yǎng)，一切農(nóng)作物秸稈粉碎成粉拌勻，均可作為火雞飼料，舍飼放牧均能適應(yīng)。農(nóng)村每人飼養(yǎng)300~500只不影響其本職工作。仔火雞出生重、大，成活率高。一般剛出殼的火雞體重可達(dá)110~130克，成活率在95%以上。火雞投入產(chǎn)出比高?；痣u是草食動(dòng)物，投入精料很少，正常飼養(yǎng)除青草外，每只每年只需投入水電費(fèi)飼料費(fèi)20元，即可達(dá)到科學(xué)飼養(yǎng)的效果，可收入80~100元投入產(chǎn)出比在1:4~5。具有投入少、產(chǎn)出多、效益高的優(yōu)點(diǎn)。 3、火雞的市場(chǎng)分析:火雞在國(guó)外很受歡迎，早已進(jìn)行規(guī)模工廠化養(yǎng)殖，我國(guó)雖然引進(jìn)時(shí)間不長(zhǎng)，但因火雞生長(zhǎng)快、個(gè)大、肉嫩味美、營(yíng)養(yǎng)豐富、食草節(jié)糧國(guó)民經(jīng)濟(jì)建設(shè)迅速，被列入“***星火”開(kāi)發(fā)致富項(xiàng)目，發(fā)展前景十分可觀。