葛根，其內(nèi)含有葛根素、大豆黃酮、花生酸、氨基酸、蛋白質(zhì)、多種***、有機(jī)鈣等多種成分，并有健脾***、消熱***、生津***、***脂、***糖的作用，是目前***、***認(rèn)可的藥、食兩用***品；特別是西方******意識(shí)強(qiáng)，對(duì)原料需求量大。因此，種植葛根市場(chǎng)前景看好。 

“葛根”種植特點(diǎn)： 
1．適應(yīng)性強(qiáng)：耐干旱、耐瘠薄，適合長(zhǎng)城以南荒山、荒坡、荒地、河灘、大田沙壤土種植，特別是在坡地和堤岸種植，具有固堤護(hù)坡、防止水土流失的生態(tài)效益。 
2．種植簡(jiǎn)單：本品種屬脫毒無(wú)性快繁，故無(wú)病蟲(chóng)害。自然固氮能力強(qiáng)，除栽種時(shí)施足底肥后(專用有機(jī)肥或腐熟農(nóng)家肥，無(wú)需再施其他化肥）。每畝可栽1200-1600株，種植當(dāng)年采挖，一次投入長(zhǎng)期受益，屬高產(chǎn)量、品質(zhì)優(yōu)、***益、純綠色無(wú)公害產(chǎn)品。 
3．生長(zhǎng)期短、產(chǎn)量高：選用一級(jí)種苗，當(dāng)年種植當(dāng)年受益，株產(chǎn)葛根塊2以上千克，畝產(chǎn)量不低于2000千克。 
4．節(jié)省***：在生長(zhǎng)初期，加強(qiáng)苗期管理，除用防治大豆、花生類***清除雜草外，生長(zhǎng)中后期，不但使雜草無(wú)法生長(zhǎng)，就是一些低矮的小灌木也無(wú)法與它共生存，故可粗放管理。 

該品種特點(diǎn)：生長(zhǎng)速度快，當(dāng)年種植當(dāng)年即可采挖（2、3月種植，10月便可以上市銷(xiāo)售）；根塊纖維柔、細(xì)，食而無(wú)渣之感，味甘甜、清香；用途廣泛，可以直接做蔬菜，蒸、炸、燜、燉均行，亦可加工葛根片、葛根粉；根塊表面光滑，分叉較少，皮薄，肉質(zhì)細(xì)嫩，淀粉含量較高，干葛根片出粉率高達(dá)80%以上，鮮葛根差不多是4-4.5斤可以加工干葛根粉1斤；藤蔓較短、節(jié)支較密、抗病力強(qiáng)；結(jié)實(shí)率為2-5個(gè)根塊。