α-亞油酸
中文名稱： 十八碳二烯酸
英文名稱： Leinoleic acid
CAS No.： 60-33-3
分子式： C18H32O2
分子量： 280.44
外觀與性狀： 室溫時(shí)為無(wú)色至淡***油狀液體，在空氣中易氧化, 接觸空氣可變色?！ ∪埸c(diǎn)(℃)： -12
沸點(diǎn)(℃)： 230(2.13kPa)
相對(duì)密度(水=1)： 0.90(18℃)
飽和蒸氣壓(kPa)： 2.13(230℃)
閃點(diǎn)(℃)： >110
溶解性： 不溶于水，溶于多數(shù)***。
主要用途： 用作涂料及清漆中的干性油, 也用于制造***,營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、增香劑
健康危害： 對(duì)***膚有刺激作用，攝入可引起惡心和嘔吐。
環(huán)境危害： 對(duì)環(huán)境有危害，對(duì)水體和大氣可造成污染。
燃爆***： 本品可燃，具刺激性。
***特性： 遇明火、高熱可燃。
亞油酸是***不能合成，或是合成的量遠(yuǎn)不能滿足需要的脂肪酸，叫做必需脂肪酸?！ 営退崾枪J(rèn)的***的必需脂肪酸。由于亞油酸能降低血液膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化而倍受重視。
亞油酸 linol（e）ic acid CH3（CH2）4CH＝CHCH2CH=CH（CH2）7COOH，脂肪酸的一種。為以甘油酯形態(tài)構(gòu)成的亞麻仁油、棉籽油之類(lèi)的干性油、半干性油的主要成分。占核桃油,棉籽油、向日葵種子油、芝麻油的總脂肪酸的40—60％，占核桃油,花生油、橄欖油的總脂肪酸的25％左右。因?yàn)樵诳諝庵幸籽趸冇?，所以也稱為干性酸，含干性酸多的油亦稱為干性油。