蓮，又稱荷，睡蓮科，屬多年生水生宿根草本植物，其地下莖稱藕，能食用，葉入藥，蓮子為上乘補品，花可供觀賞。古人稱荷花為鞭蓉、水芙蓉、水芝、水蕓、水旦、水華等，溪客、玉環(huán)是其雅稱，未開的花蕾稱菡萏，已開的花朵稱鞭蕖，乃我國十大名花之一。

依據(jù)《中國荷花品種圖志》的描述，碗蓮是指在口徑26厘米以內(nèi)的花盆中能正常開花，同時必須具備以下三項指標(biāo)：平均花直徑不超過12厘米，立葉平均高度不超過33厘米，立葉葉片的平均直徑不超過24厘米。

碗蓮是以藕身做種藕栽培的，在一個生長周期要經(jīng)過萌芽、展葉、開花、結(jié)實、長藕和休眠等過程。從種藕萌發(fā)開始至立夏、小滿期間為萌芽出土階段。春分以后，當(dāng)氣溫升到10攝氏度以上時，種藕上的藕芽開始萌動，清明以后，氣溫達(dá)15攝氏度以上時，開始長出浮時，并抽生藕鞭；當(dāng)氣溫達(dá)20攝氏度以上時，主鞭抽生立葉，并已有較強的根系，吸肥能力增強。

從立葉長出到出現(xiàn)后為旺盛生長階段。6月下旬，進(jìn)入梅雨季節(jié)，雨水較多，濕度大，氣溫高，***適宜于藕的生長，此時即進(jìn)入旺盛生長期。以后，大約每隔5—7天長出一片立葉，而且一片高于一片；主鞭、側(cè)鞭也很快生長，同時新的側(cè)鞭不斷出生，并現(xiàn)蕾開花。此階段要嚴(yán)防大風(fēng)侵襲，避免折葉傷根。

現(xiàn)在許多碗蓮品種種植株仍嫌高大，因而僅有少數(shù)品種可種植于市場出售的菜碗、湯碗之中。目前市場上還沒有***種植碗蓮的花盆，而常見的素?zé)ㄅ?即泥盆、瓦盆)易滲水，所以不宜作為碗蓮栽培容器。釉盆、瓷盆、紫砂盆，不易滲水，可選作碗蓮栽培用盆。但這類盆一般都留有底洞，選用時可用水泥和砂堵死，或用橡膠墊片堵塞。花盆的形狀、色彩要與碗蓮相協(xié)調(diào)，使之渾然一體?？蛇x用方形、圓形盆。花盆的口徑在20厘米左右，深為15厘米左右。初種碗蓮者可適當(dāng)放大些，這樣易于開花。

每天接受7—8小時的光照，能促進(jìn)其花蕾多，開花不斷。碗蓮***忌在陰處養(yǎng)護(hù)，更不能像室內(nèi)觀葉植物一樣，放在室內(nèi)培養(yǎng)。光線不足，荷葉徒長減綠，不能孕蕾。在院落中栽培碗蓮，花盆一定要放在光照充足或南向陽臺的外沿上。開花季節(jié)，需要放入室內(nèi)觀賞的，可采取早進(jìn)晚出，或晚進(jìn)早出，每天仍應(yīng)保持一定光照。碗蓮需要有較充足的光照，但也忌雨后暴晴。

碗蓮系水生花卉，生長過程中需要大量的水分，但又怕大水浸沉葉片，故場地應(yīng)取水、排水方便。碗蓮懼大風(fēng)，場地因盡量選擇背風(fēng)處。

碗蓮要求含腐殖質(zhì)較豐富的塘泥或稻田泥作栽培土，切忌用工業(yè)污染土。黃泥粘度大，使用量要適當(dāng)，過粘會影響藕鞭的伸長和藕的膨大；沙質(zhì)土疏松，粘性不夠，容易遭風(fēng)害而折損，有礙于根系的生長，一般以黃泥、沙質(zhì)土按7：3的比例混合使用為宜。如無沙質(zhì)土，可加黃沙，但比例要略小些。城市郊區(qū)，可直接選用蔬菜地的園土；城市中還可用春季盆花換盆的宿土加一半的黃泥作栽培土。

每盆用20克左右的腐熟干雞糞或其他肥料，與盆土充分拌勻作基肥，揀去其中的雜質(zhì)和石礫，清除土中的小蟲和蚯蚓，然后放入盆中。土層一般占全盆容積的3/5左右。

***武漢植物研究所趙家榮試驗表明，用干塘泥100份，豆餅水2份，草木灰水6份，豬、牛蹄水2份，爛頭發(fā)水2份，骨粉1份的配方種植碗蓮能收到良好的效果。

碗蓮是喜溫植物，對溫度要求較嚴(yán)，一般8-10攝氏度開始萌芽，14攝氏度藕鞭開始伸長。早期播種時，也要求溫度 15攝氏度以上，否則幼苗生長緩慢造成爛苗。長江中下游地區(qū)，4月中旬以前一般不采用露地播種育苗，主要是因為溫度這不到種子萌發(fā)和幼苗生長的需要。隨著溫度升高，持續(xù)烈日高溫(40攝氏度以上)，也不利于碗蓮的生長發(fā)育。22—35攝氏度是碗蓮生長發(fā)育的***適宜溫度。18—21攝氏度時，開始抽生立葉，開花則需要22攝氏度以上，25攝氏度生長新藕，這時需要日溫較同，夜溫稍低的氣候。大多數(shù)栽培種在立秋前后氣溫下降時轉(zhuǎn)入長藕階段，表現(xiàn)為盆土明顯上漲。