河南貝特食品添加劑有限公司是一家集科、工、貿(mào)一體的企業(yè)。公司坐落于美麗的綠城鄭州，交通異常便利，位于鄭州開(kāi)發(fā)區(qū)，主要經(jīng)營(yíng)甜味劑、增稠劑、酸度調(diào)節(jié)劑、防腐劑、乳化劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、食品抗氧化劑等，憑著良好的信譽(yù)以及完善的服務(wù)態(tài)度，贏得了廣大用戶(hù)的信賴(lài)。公司的產(chǎn)品暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。我們特別注意產(chǎn)品的質(zhì)量，絕......
| 價(jià)格： | ￥16.00 |
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明膠組成明膠的蛋白質(zhì)中含有18種氨基酸，其中7種為***所必需。除16％以下的水分和無(wú)機(jī)鹽外，明膠中蛋 白質(zhì)的含量占82％以上，是一種理想的蛋白源。明膠的成品為無(wú)色或淡***的透明薄片或微粒。明膠不溶于冷水，但可緩慢吸水膨脹軟化，明膠可吸收相當(dāng)于其重量5—10倍的水。依據(jù)來(lái)源不同，明膠的物理性質(zhì)也有較大的差異，其中以豬皮明膠性質(zhì)較優(yōu)，透明度高，可塑性強(qiáng)。
明膠可溶于熱水，形成熱可逆性凝膠，它具有極其優(yōu)良的物理性質(zhì)，如膠凍力、親和性、高度分散性、低粘度特性、分散穩(wěn)定性、持水性。被覆性、韌性及可逆性等，因此明膠是一種重要的食品添加劑，如作為食品的膠凍劑、穩(wěn)定劑。增稠劑、發(fā)泡劑。乳化劑、分散劑、澄清劑等，被廣泛應(yīng)用
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