野豬
基本信息
【名稱(chēng)】：野豬
【拉丁文】學(xué)名：Sus scrofa
【英文名】： wild boar
【中文別名】： 山豬、
豕
【分類(lèi)】：哺乳綱、
偶蹄目、
豬科、豬屬
【體長(zhǎng)】：一般90~200厘米
野豬
55~110厘米
【體重】： 80一100公斤
【概述】：偶蹄目豬科豬屬的一種。又稱(chēng)
山豬。體軀健壯，四肢粗短，頭較長(zhǎng)，耳小并直立，吻部突出似圓錐體，其頂端為裸露的軟骨墊（拱鼻）；每腳有4趾，具硬蹄，僅中間2趾著地；尾細(xì)短；犬齒發(fā)達(dá)，雄性上犬齒外露，并向上翻轉(zhuǎn)，呈
獠牙狀；野豬耳披有剛硬而稀疏的針毛，背脊鬃毛較長(zhǎng)而硬；整個(gè)體色棕褐或灰黑色，因地區(qū)而略有差異。
【形態(tài)特征】：皮膚灰色，且被粗糙的暗褐色或者黑色鬃毛所覆蓋，在激動(dòng)時(shí)豎立在脖子上形成一綹
鬃毛，這些鬃毛可能發(fā)展成17厘米/ 6.4英寸長(zhǎng)。 雄性比雌性大。豬崽帶有條狀花紋，毛粗而稀，鬃毛幾乎從頸部直至臀部，耳尖而小，嘴尖而長(zhǎng)，頭和腹部較小，腳高而細(xì)，蹄黑色。背直不凹，尾比家豬短，雄性野豬具有尖銳發(fā)達(dá)的牙齒。純種野豬和
特種野豬主要表現(xiàn)在耳、嘴、背、腳、腹的尺寸大小程度上。
【毛色】：灰黑色或褐（棕紅色）
【壽命】： 10~21年，人工飼養(yǎng)條件下會(huì)長(zhǎng)一些。
【保護(hù)級(jí)別】： 國(guó)家三級(jí)保護(hù)動(dòng)物。該物種已被列入國(guó)家林業(yè)局2000年8月1日發(fā)布的《
國(guó)家保護(hù)的有益的或者有重要經(jīng)濟(jì)、科學(xué)研究?jī)r(jià)值的陸生野生動(dòng)物名錄》。
【分布情況】：
野豬分布范圍極廣，涵蓋歐亞大陸，包括東亞、東南亞(中南半島、大巽他群島、小巽他群島)、日本列島、西伯利亞南部、中亞、南亞、中東、非洲北部及地中海沿岸、歐洲的斯堪的納維亞南部、中東歐、西歐、伊比利亞和不列顛群島，并傳入
新幾內(nèi)亞島、所羅門(mén)群島、新西蘭和北美洲。世界各地除澳大利亞、南美洲和南極洲外均有分布。
【物種狀況】：地方常見(jiàn)，生存能力強(qiáng)大，幾乎無(wú)天敵，部分地區(qū)為農(nóng)業(yè)
害獸。
【
野豬肚藥用價(jià)值】:
野豬肚即豬胃，據(jù)《
本草綱目》記載，性微溫、味甘，有中止胃炎、健胃補(bǔ)虛的功效。毛硬皮厚的野豬食性很雜，竹筍草藥鳥(niǎo)蛋蘑菇，
野兔山鼠毒蛇蜈蚣，只要能吃的東西都要下肚。雖然現(xiàn)在科學(xué)家對(duì)野豬是否具有毒素有免疫力還沒(méi)有一致的定論，但從野豬沒(méi)有因?yàn)槌杂卸臼澄锒劳龅那樾蝸?lái)看，野豬的胃可以說(shuō)百毒不侵。據(jù)說(shuō)野豬在吞食毒蛇后，毒蛇的毒牙將咬住野豬肚內(nèi)壁，而在長(zhǎng)期各種中草藥浸泡下的野豬肚，自有一套療毒愈合傷口的高招，會(huì)在傷口基底生出肉芽組織，進(jìn)而形成纖維組織和瘢痕組織，在胃表面胃粘膜上留下一個(gè)“疔”，“疔”越多，其藥用價(jià)值就越高。而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)也表明，野豬肚含有大量人體必需的氨基酸、維生素和微量元素，可助消化，促進(jìn)新陳代謝，特別對(duì)胃出血、胃炎、胃潰瘍、腸潰瘍等有一定的藥理療效。
野豬的肚有大小，疔有多少，而且腥氣、臊臭味很重。如何清洗才能不破壞其藥用價(jià)值？該如何吃才更有療效？該忌口禁食哪些食物？該如何燒才不那么臊臭嗆鼻難以下咽？如何辨別真野豬肚還是圈養(yǎng)的野豬肚？
【
純種野豬養(yǎng)殖辦理的證件】:陸生野生動(dòng)物馴養(yǎng)證和陸生野生動(dòng)物經(jīng)營(yíng)證，工本費(fèi)25元(具體依照各地收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)）。
野豬
野豬
野豬
生活習(xí)性
【生活習(xí)性】：
野豬是一種普通的，但又使人捉摸不透的動(dòng)物，白天通常不出來(lái)走動(dòng)。一般早晨和黃昏時(shí)分活動(dòng)覓食，是否夜行性尚不清楚，中午時(shí)分進(jìn)入密林中躲避陽(yáng)光，大多集群活動(dòng)，4一10頭一群是較為常見(jiàn)的，野豬喜歡在泥水中洗浴。雄獸還要花好多時(shí)間在樹(shù)樁、巖石和堅(jiān)硬的河岸上，摩擦它的身體兩側(cè)，這樣就把皮膚磨成了堅(jiān)硬的保護(hù)層，可以避免在發(fā)情期的搏斗中受到重傷。野豬身上的鬃毛具有像毛衣那樣的保暖性。到了夏天，它們就把一部分鬃毛脫掉以降溫?；顒?dòng)范圍一般8~12平方公里，大多數(shù)時(shí)間在熟知的地段活動(dòng)。會(huì)在領(lǐng)地中央的固定地點(diǎn)排泄，糞便的高度可達(dá)1.1米。每群的領(lǐng)地大約10平方公里，在與其他群體發(fā)生沖突時(shí)，公豬負(fù)責(zé)守衛(wèi)群體。公豬打斗時(shí)，互相從20~30米遠(yuǎn)的距離開(kāi)始突襲，勝利者用打磨牙齒來(lái)慶祝，并排尿來(lái)劃分領(lǐng)地。失敗者翹起尾巴逃走。也有的造成頭骨骨折或被殺死。常通過(guò)哼哼的叫聲來(lái)進(jìn)行遠(yuǎn)近距離的交流，棲息地每平方公里有多達(dá)7~30種動(dòng)物。
【食性】：
野豬的食物很雜，只要能吃的東西都吃。野豬冬天喜歡居住在向陽(yáng)山坡的
櫟樹(shù)林中，因?yàn)殛?yáng)坡溫暖，而且櫟林落葉層下有大量橡果，野豬要靠它度過(guò)寒冬。一旦橡果絕收，第二年春天就會(huì)有大量野豬餓死，這也是野豬自然淘汰的規(guī)律。夏季，野豬喜歡居住在離水源近的地方，特別是亞
高山草甸，山高氣溫低，又有天然水池，野豬便經(jīng)常在這里取食，在泥水中洗浴。陰坡山楊、白樺林、落葉松林、云杉林也都是野豬夏季經(jīng)?；顒?dòng)的良好場(chǎng)所。野豬的食物也豐富多了，青草、土壤中的蠕蟲(chóng)都是它的取食對(duì)象，有時(shí)還偷食鳥(niǎo)卵，特別是松雞、雉雞的卵和雛鳥(niǎo)。雖然鳥(niǎo)巢一般都隱蔽得很好，但野豬的嗅覺(jué)很靈，能嗅到巢的位置。通常孵卵的雌鳥(niǎo)都會(huì)很快飛出，希望能把野豬從巢的旁邊引開(kāi)，但知道一窩鳥(niǎo)卵就在附近的野豬還是繼續(xù)尋找鳥(niǎo)巢，直到發(fā)現(xiàn)為止。野豬不僅善于捕食兔、老鼠等，還能捕食蝎子和蛇，雖然科學(xué)家就野豬是否對(duì)毒素有免疫力還沒(méi)有一致的意見(jiàn)，但是野豬看起來(lái)沒(méi)有遭受因?yàn)槌赃@些危險(xiǎn)食品而引起的痛苦。
【生活環(huán)境】：
棲息于山地、丘陵、荒漠、森林、草地和林叢間。適應(yīng)性極強(qiáng)。
【生理特征】：
野豬幼仔
雌性野豬一般18個(gè)月性成熟，雄性則要3-4 年，母豬妊娠期： 112~130天，每胎誕生： 2-6崽，很少多達(dá)11崽。 斷奶： 在8-10 周。繁殖期從1月2月和7月8月集中， 在雨季前一會(huì)兒。在分娩之前，發(fā)情的母豬離開(kāi)群體并且獨(dú)自建造巢。 用直徑和高達(dá)1.5米/ 5英尺高測(cè)量4米/ 13英尺的竹子梗建成，出生一周后回到群體，群體中的任何一只母豬都會(huì)照顧豬崽。野豬在出生的頭一年中，體重能增加100倍，這種生長(zhǎng)速度在脊椎動(dòng)物中是很少的。隨著小野豬逐漸長(zhǎng)大，雄野豬很快就來(lái)尋找母野豬。在食物豐富的時(shí)候，一頭最佳年齡的母野豬一年能生產(chǎn)兩次。 野豬的繁殖率和幼仔的存活率都很高，雌獸真可謂“英雄母親”，它的懷孕期只有4個(gè)月，一胎就能生4-12頭小仔，而且在繁殖旺盛期的雌獸，一年竟然能生兩胎，一般4-5月間生一胎，秋季又有另一胎出生。幼仔出生后，身上的顏色隨年齡而變化。從出生到6個(gè)月期間，身上有土黃色條紋，這是為了更好地偽裝自己，以后身上的條紋開(kāi)始逐漸退去。在2個(gè)月到1歲期間，它的身上是紅色的，而1歲以后，便進(jìn)入成年期，身上的顏色也變成了黑色，常被人們稱(chēng)做“黑野豬”。
【經(jīng)濟(jì)價(jià)值】：
野豬肉用價(jià)值高，堅(jiān)韌粗糙的野豬肉有取代肥瘦相間的家豬肉的趨勢(shì)。
野豬：因拼音與業(yè)主一樣，網(wǎng)絡(luò)上搞笑稱(chēng)業(yè)主為野豬，業(yè)主委員會(huì)為野豬委員會(huì)。
相關(guān)趣聞
【野豬的相關(guān)知識(shí)趣聞】：
野豬的特別功能
野豬的鼻子十分堅(jiān)韌有力，可以用來(lái)挖掘洞穴或推動(dòng)40千克～50千克的重物，或當(dāng)作武器。野豬的嗅覺(jué)特別靈敏，它們可以用鼻子分辨食物的成熟程度，甚至可以搜尋出埋于厚度達(dá)2米的積雪之下的一顆核桃。雄獸還能憑嗅覺(jué)來(lái)確定雌獸所在的位置。野豬自幼奔跑于森林之中，練就了一身好體力。在獵犬的追逐下，它可以連續(xù)奔跑15千米～20千米，這種超凡的體力連馬拉松選手也要自愧不如。野豬在吃和睡上要花許多時(shí)間，有的野豬唯恐被天敵發(fā)現(xiàn)，常常聚集在一起的地方是河邊、湖邊和池塘邊，往往在河川中的沙洲睡覺(jué)，這樣遇到危險(xiǎn)時(shí)就立即渡河而去，不會(huì)留下任何氣味，可以確保安全。
會(huì)氣功的野豬
在歐洲阿爾卑斯山上，有人發(fā)現(xiàn)野豬會(huì)“氣功”。冬天，它們?yōu)榱吮M快下山覓食，便立刻“運(yùn)氣”，使體形呈圓桶狀，然后滾下山，不管山多陡、石頭多硬，也不會(huì)傷其筋骨。另外，還有人目擊，在太平洋中部的礁石島上棲息著不少野豬，它們嘴里的獠牙特別鋒利，當(dāng)缺乏傳統(tǒng)食物的情況下，還能夠在淺海中游泳，靠捕魚(yú)充饑。
野豬的天敵
野豬的天敵有
虎、
狼、
熊、
豹、
猞猁、猛禽等野生動(dòng)物，因此必須警惕任何突然的襲擊。野豬機(jī)靈兇猛，奔跑快速，警惕性也很強(qiáng)，身上的鬃毛既是保暖的“外衣”，又是向同伴發(fā)出警告的報(bào)警器，一旦遇到危險(xiǎn)，它會(huì)立即抬起頭，突然發(fā)出“哼”聲，同時(shí)鬃毛都會(huì)倒豎起來(lái)。如果豹遇到野豬群，也不敢貿(mào)然發(fā)動(dòng)進(jìn)攻，因?yàn)橐柏i的長(zhǎng)獠牙不好對(duì)付，所以只好遠(yuǎn)遠(yuǎn)地咆哮恫嚇。當(dāng)野豬成群逃竄的時(shí)候，再緊緊追獵，尋覓在長(zhǎng)途奔馳中落后的個(gè)體捕食。只有身長(zhǎng)2米，雙翅展開(kāi)寬度達(dá)4米的“鳥(niǎo)中之王”的
金雕，素以?xún)疵椭Q(chēng)，如果在覓食時(shí)看到野豬群，就敢于拍動(dòng)雙翅，發(fā)出“嘶嘶…”的聲音中從它們頭上閃過(guò)，嚇得它們嚎叫著四處逃命，然后低空飛掠疾追，用尖嘴和利爪將其捕獲。不過(guò)大多數(shù)老弱病殘的野豬當(dāng)然是野生動(dòng)物首選獵捕的對(duì)象，這是生態(tài)平衡自然調(diào)節(jié)不可缺少的一環(huán)，事實(shí)上有利于野豬種群的優(yōu)化。但是，人類(lèi)的襲擊對(duì)野豬來(lái)說(shuō)則是最危險(xiǎn)、最可怕的。豬嘴的獠牙尖銳，鬃毛和皮上涂有凝固的松脂，獵槍彈也不易射入。因此捕捉野豬時(shí)總要出動(dòng)幾支人馬，分頭圍獵。在打獵時(shí)要不抽煙、不洗澡，免得被野豬發(fā)覺(jué)。他們用獵狗確定野豬的位置，從密林叢中把野豬趕出來(lái)，再用獵槍捕殺。為了防范人類(lèi)的獵殺，野豬有時(shí)也攻擊人，但它們卻嚴(yán)格遵守著“人不犯我，我不犯人”的準(zhǔn)則，受到人類(lèi)攻擊時(shí)，受傷的野豬會(huì)瘋狂地向人類(lèi)攻擊，那場(chǎng)景也會(huì)令人驚恐萬(wàn)狀。
【野豬的一夫多妻制】：
野豬是“一夫多妻”制。發(fā)情期雄獸之間要發(fā)生一番爭(zhēng)斗，勝者自然占據(jù)統(tǒng)治地位。雌獸通常在將要分娩的幾天前就開(kāi)始尋找合適的位置做“產(chǎn)房”。“產(chǎn)房”的位置一般選在隱蔽處，它叼來(lái)樹(shù)枝和軟草，鋪墊成一個(gè)松軟舒適的“產(chǎn)床”，以便為剛出生的“兒女們”遮風(fēng)擋雨。幼仔剛出生的時(shí)候就有4個(gè)長(zhǎng)牙，兩個(gè)星期后便能夠咬吃東西。雌獸在前面開(kāi)路，幼仔緊跟在它的后面，在雌獸挖成的溝里尋找食物。在幼仔尚小的時(shí)候，雌獸單獨(dú)照顧幼仔豬。這時(shí)的雌獸攻擊性很強(qiáng)，甚至連雄獸也害怕它。幼仔生長(zhǎng)幾個(gè)星期以后，雌獸的脾氣才有所改變。雌獸十分愛(ài)惜它們的“兒女們”，對(duì)它們照顧的很細(xì)心，總是很小心地照看幼仔，仔細(xì)為它們準(zhǔn)備睡覺(jué)的地方，以避免風(fēng)吹雨打，更重要的是把它們藏起來(lái)不讓食肉動(dòng)物發(fā)現(xiàn)。
家豬與野豬的私定終身定律：
有趣的是，家豬與野豬也常常“結(jié)合”。在深山密林中，山民們飼養(yǎng)的母豬到了發(fā)情期，有時(shí)很難找到配偶，于是便“私奔”到林內(nèi)，與野公豬“自由戀愛(ài)，私定終身”。“蜜月”度過(guò)之后，野公豬便把“新娘”送出森林，分手時(shí)還長(zhǎng)時(shí)間駐足林緣，昂首翹望，依依不舍。4個(gè)月過(guò)后，愛(ài)情的結(jié)晶便降生了，小豬崽也是花色的，有黃色條紋，有的黃白相間，有的黃黑相間，既不同于純種的野豬崽，又與家養(yǎng)豬有所區(qū)別。小豬長(zhǎng)得既快又壯，肉為瘦肉型，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，這無(wú)疑又給人們帶來(lái)了野豬開(kāi)發(fā)的思路。
野豬強(qiáng)于家豬：
最近，動(dòng)物行為學(xué)家發(fā)現(xiàn)，野豬的智力和勇敢更強(qiáng)于家豬。例如在日本
伊豆的野豬村里，一些野豬竟然能夠在點(diǎn)點(diǎn)的木樁上穩(wěn)步行走，簡(jiǎn)直與武士俠客走“梅花樁”相似！野豬還可以稱(chēng)得上是“浪漫的鑒賞家”，具有識(shí)別顏色的能力。實(shí)驗(yàn)表明，在紅、藍(lán)、紫、黃、金、綠等6種色卡中，野豬最喜歡浪漫的紫色，其次是黃色。這些都屬于豪華艷麗的色彩。但它不喜歡紅色，如果動(dòng)物園的管理人員穿一件紅背心的話，肯定會(huì)惹得它怒氣沖沖。 特種公野豬的飼養(yǎng)管理 特種野豬市場(chǎng)火爆，養(yǎng)殖野豬效益好，目前在廣東野生動(dòng)物批發(fā)市場(chǎng)，野豬毛重的批發(fā)價(jià)達(dá)30—40元/公斤，相當(dāng)于5—8只的家豬價(jià)。但要達(dá)到高產(chǎn)、快長(zhǎng)、高效，必須牢牢抓住種公豬的管理。公豬的質(zhì)量決定了一個(gè)豬場(chǎng)的生產(chǎn)水平，俗話說(shuō)：“母畜好，好一窩，公畜好，好一群。”一語(yǔ)道出了種公豬對(duì)整個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)后代產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)健作用。特種野豬種公豬必須身體健壯、精力充沛，反應(yīng)敏捷，胸寬體闊，骨架大，全身各部位勻稱(chēng)健壯，雄性特征明顯，性欲旺盛，能產(chǎn)生出量多質(zhì)優(yōu)的精液。現(xiàn)將種公豬管理技術(shù)介紹如下：
一、科學(xué)飼養(yǎng)
1、種公豬需要較多的粗蛋白質(zhì)，如日糧中的蛋白質(zhì)不足，會(huì)造成公豬的精液少而稀，精子發(fā)育不完全與活力差，受胎率下降，甚至喪失配種能力。因此動(dòng)物性飼料，如魚(yú)粉、骨粉、豆粕、小蝦、蠶蛹等應(yīng)常年供應(yīng)，這些對(duì)提高種公豬精液的數(shù)量和質(zhì)量有顯著的效果。福建省永定縣招寶生態(tài)農(nóng)莊依托自身珍禽場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)，利用淘汰的珍禽野味喂種公豬及懷孕母豬，效果極好，母豬每胎產(chǎn)仔12頭以上，而且仔野豬個(gè)個(gè)油光滑亮、非常健壯。
2、種公豬對(duì)維生素需求較多，特別是VE、VB1 、VB2 ，如不足則會(huì)影響種公豬的體質(zhì)和精液品質(zhì)。野豬因大量采食含有豐富維生素的青綠多汁飼料，一般情況下維生素不會(huì)缺乏，在北方冬季青綠多汁飼料不足或公豬交配后，可補(bǔ)充維生素添加劑。
３、礦物質(zhì)缺少時(shí)也會(huì)影響種公豬的健康和精液品質(zhì)，尤其是鈣、錳、鋅和硒。平時(shí)飼養(yǎng)時(shí)可多喂各種含鈣較多的青綠多汁飼料與干草粉，含磷較多的糠麩和補(bǔ)充適量的骨粉、石粉或貝殼粉等。
4、季節(jié)性配種的公豬，在配種前45天時(shí)要逐步提高營(yíng)養(yǎng)水平，采用常年配種的野豬應(yīng)常年均衡供應(yīng)種野豬所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。種公豬精飼料用量應(yīng)比其他類(lèi)別的豬多些，青粗飼料少些，以免形成草腹影響配種，日糧的體積以占體重的2.5%—3%為宜。
二、科學(xué)管理
?。?、適量運(yùn)動(dòng) 運(yùn)動(dòng)是增強(qiáng)公豬體質(zhì)，保證其旺盛的性欲，提高精子活力必不可少的措施。野公豬小的時(shí)候，就要給予適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，每天讓它進(jìn)行1—2小時(shí)的運(yùn)動(dòng)，距離3—4里。
?。病⒆龊眯l(wèi)生 每天必須沖洗豬舍，要做到清潔、通風(fēng)干燥，冬暖夏涼，冬季鋪墊褥草，夏季要做好防暑降溫。同時(shí)還要保持豬體的清潔，福建省永定縣招寶生態(tài)農(nóng)莊每天用硬毛刷刷拭野豬的皮毛一次，證明對(duì)保證野公豬的健康，防止各種疾病極為有效。
?。?、定期稱(chēng)重 種公豬定期稱(chēng)重，了解其體重變化，以便隨時(shí)調(diào)整日糧中的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)。總之，公豬必須保持不胖不瘦，腰板挺直，肚不下垂，行動(dòng)靈活，性欲旺盛。
如何提高野豬仔豬成活率
近幾年人們生活水平的提高，野豬以其草食動(dòng)物肉質(zhì)醇香、鮮美和營(yíng)養(yǎng)更豐富而受到人們的喜愛(ài)，養(yǎng)野豬已成為中小投資者的首選項(xiàng)目，先期投入的養(yǎng)殖戶(hù)普遍產(chǎn)生了很好的經(jīng)濟(jì)效益，年收入在幾十萬(wàn)到幾百萬(wàn)者大有人在。但提高野豬仔豬的成活率是確保其高效的關(guān)鍵，現(xiàn)將我農(nóng)莊近二十年的野豬養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)整理成文，以饗讀者.
母野豬產(chǎn)前做好保健、消毒、疫苗
1、從產(chǎn)房抓起，進(jìn)入產(chǎn)房母野豬必須全身淋浴消毒，產(chǎn)房用火焰消毒，確保母豬進(jìn)入產(chǎn)房有個(gè)干凈、舒適的環(huán)境。
2、產(chǎn)前三天用平安混感10ml一針保健，產(chǎn)后用頭孢噻呋鈉+魚(yú)腥草注射液肌肉注射每天2次，連用三天。
3、仔豬做好接產(chǎn)工作，預(yù)防臍帶發(fā)炎用頭孢噻呋按說(shuō)明使用直用3-4天。
4、做好母豬護(hù)理，只有母豬管理好才能不便仔豬拉稀生長(zhǎng)更快，合理給予全價(jià)營(yíng)養(yǎng)且易消化飼料，增加青飼料及多汁飼料。當(dāng)天給三分之一飼料，第三天后逐漸增加飼料量，如發(fā)現(xiàn)母野豬無(wú)乳的應(yīng)用中藥催乳：王不留行60g、天花粉60g、當(dāng)歸10g、黃芪60g、僵蠶30g、通草40g、淘汰
山雞一只、紅糖50g、生姜50g、黑豆100g、糯米酒150g水煮拌少量飼料喂一只母野豬，一天喂二次。
5、7日齡野仔豬開(kāi)始補(bǔ)料，一般情況下仔豬7日齡前死亡數(shù)占初生總數(shù)60%左右，原因主要是：母野豬乳汁不足，仔豬吃不到初乳，使抵抗力下降，而導(dǎo)致腹瀉、咳嗽。另外地面糞尿會(huì)污染母野豬乳頭，根本措施是做高床產(chǎn)床、保育網(wǎng)床，欄舍潮濕陰冷是導(dǎo)致仔豬下痢原因之一。
6、做好仔豬保溫是防止腹瀉、咳嗽的關(guān)鍵，因此地板要墊木板加紅外線保溫?zé)?，以保證動(dòng)物精神好、活躍。
7、加強(qiáng)飼養(yǎng)人員的專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)：飼養(yǎng)人員應(yīng)認(rèn)真細(xì)心觀察毛色、呼吸、精神狀況、吃食是否正常，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即治療，成本最低、效果最好，一般治愈率達(dá)95%以上。
8、疫苗使用操作合理，用法、用量準(zhǔn)確。仔豬出生3日齡用偽狂犬滴鼻，30日后斷奶后肌肉注射瘟細(xì)胞7頭份，母豬25頭份。斷奶期間飼料增加奶粉200g，每天2次，自由采食、自由飲水，保持室內(nèi)干凈、干燥，飼料中增加適口性的紅糖、抗生素預(yù)防拉稀。10天后轉(zhuǎn)至斷奶仔豬欄舍。60天做偽狂犬、
豬瘟二免。
9、母豬斷奶后至配種3天后換懷孕飼料，17天開(kāi)始查情，35天第二次查確保沒(méi)有發(fā)情的再配種，90天轉(zhuǎn)入懷孕欄舍并增加飼料，產(chǎn)前一周轉(zhuǎn)產(chǎn)房，使整個(gè)周期有個(gè)過(guò)渡時(shí)期，確保生出健康的仔豬才能提高仔豬的成活率，提高效益。
野豬相關(guān)菜肴
特種野豬肉質(zhì)鮮嫩香醇、野味濃郁、瘦肉率高、脂肪含量低（僅為家豬的50%），營(yíng)養(yǎng)豐富，含有17種氨基酸和多種微量元數(shù)，亞油酸含量比家豬高2.5倍。亞油酸是科學(xué)界公認(rèn)的人體唯一最重要和必需的脂肪酸，它對(duì)人體的生長(zhǎng)發(fā)育有著極為重要的意義，尤其對(duì)于冠心病和腦血管疾病的防治有著獨(dú)特的療效。食用
野豬皮可消除高度疲勞和小孩發(fā)育不良等癥狀，特別對(duì)人體代謝紊亂、生殖機(jī)能障礙等疾病療效顯著。經(jīng)最新研究表明，野豬肉里含有抗癌物質(zhì)鋅和硒等，是一種理想的滋補(bǔ)保健肉類(lèi)。野豬骨頭還可制藥。用野豬腿加工成的野豬火腿暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，其它分割下來(lái)胴體可進(jìn)行真空包裝，加工成野豬風(fēng)味臘肉條、野豬肉香腸等。
野豬肉
【性味】甘咸，平。
?、佟侗静菅芰x》："味甘。"
?、凇毒V目》："甘，平，無(wú)毒。"
?、邸夺t(yī)林纂要》："甘咸；寒。"
【功用主治】治虛弱羸瘦，便血，痔瘡出血。
?、佟妒朝煴静荨罚?quot;主癲癇，補(bǔ)肌膚，令人虛肥，肉色赤者，補(bǔ)人五藏，不發(fā)風(fēng)虛氣也。"
?、凇度杖A子本草》："主腸風(fēng)瀉血，炙食。"
③《醫(yī)林纂要》："補(bǔ)養(yǎng)虛羸，祛風(fēng)解毒。"
【用法與用量】?jī)?nèi)服：煮食。
【宜忌】《綱目》："服巴豆藥者忌之。"
【選方】治久痔，下血不止，肛邊痛：野豬肉二斤，切，著五味炙，空心食，作羹亦得。(《食醫(yī)心鏡》)
野豬肉的做法
名稱(chēng)：野豬肉蘿卜丸
主料：精野豬餡，蘿卜
副料：鹽，味精，料酒，生粉，香油
做法：把肉餡加好味與蘿卜過(guò)油炸即成。
特點(diǎn)：造型美觀，外酥里嫩，咸鮮可口
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名稱(chēng)：湘味小酥野豬肉
主料：野豬里脊
副料：鹽，味精，料酒，老抽，蠔油，雞蛋，十三香，生粉，面粉
做法：把里脊切成條，淹制好上鍋，過(guò)油炸，蒸即可。
特點(diǎn)：湯鮮肉嫩。
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名稱(chēng)：石烹野豬柳
主料：野豬里脊肉450克，彩石。
副料：蠔油，料酒，鹽，味精，香蔥段，香菜段
做法：豬柳過(guò)油炸過(guò)以后，下入調(diào)料，即成。
特點(diǎn)：豬柳滑嫩，咸鮮香口。
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名稱(chēng)：千張野豬肉
主料：野豬肚皮肉、梅干菜
副料：鹽、醬油、胡椒、麻油、蔥、生姜、金醬、腐乳汁、豆豉、味精、生粉各適量
做法：
?。?）豬肚皮肉刮洗干凈，加清水用旺火煮熟撈出，用金醬涂勻豬皮
?。?）鍋內(nèi)放芝麻油燒至六成熟，將肚皮肉趁熱下鍋約炸2分鐘，待呈紅色時(shí)放菜板上壓平凍硬后，再放入冰箱切成薄片。
?。?）取大碗一只，肉片皮朝下整齊地碼入，爾后加五香豆豉、鹽、味精、乳汁、梅干菜用旺火蒸2小時(shí)出，翻扣入盤(pán)
特點(diǎn)：肉柔潤(rùn)、味道香醇、嫩而不膩
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名稱(chēng)：秘制野豬肉
主料：野豬里脊肉600克
副料：蠔油，鹽，味精，料酒，面醬各5克，洋蔥，香菜，辣椒，自然粉
做法：里脊肉成肉，把料放入淹10分鐘即可。放入7成熱的油，倒入漏勺，鍋中放底油，辣椒，自然粉，肉。
特點(diǎn)：香辣可口，肉片滑嫩
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名稱(chēng)：金沙野豬排骨
主料：精野豬排骨750克
副料：特制金沙料，鹽，味精，料酒
做法：把淹制好的排骨放入七成熱的油中，炸成金黃色即成。
特點(diǎn)：金沙味濃，色澤金黃，咸鮮味美，造型美觀。
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名稱(chēng)：鍋塌野豬肉
主料：野豬里脊
副料：料酒，鹽，味精，雞蛋，胡椒粉，面醬，老抽，生抽，香油
做法： 里脊切柳淹好，過(guò)油放入煎好的雞蛋里，收汁即可。
特點(diǎn)：咸鮮香口。
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廣式鮑汁野豬肉
主料：精野豬五花肉500克
副料：鮑汁，鹽，糖，味精，料酒，辣椒，蔥，姜，高湯。
做法：把五花肉切成方寸塊，過(guò)油炸成金黃色，放入鍋中燉約25分鐘，收汁即可。
特點(diǎn)：色澤亮麗，肥而不膩。
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名稱(chēng)：港式野豬排
主料：野豬肉
副料：鹽，味精，料酒，蠔油，面包米。
做法： 把肉淹好沾雞蛋，生粉，面包米過(guò)油炸成金黃色即成。
特點(diǎn)：外酥里嫩
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名稱(chēng)：港式扒野豬蹄膀
主料：豬前肘1個(gè)，約1000克
副料：鹽，味精，老抽，生抽，全料湯，蔥，姜各少許。
做法：把肘子過(guò)油炸好后，速放入全料湯調(diào)料燉上，小火燉約半個(gè)小時(shí)收汁即成。
特點(diǎn)：色澤紅亮，肥而不膩，咸鮮香形。
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名稱(chēng)：春餅回鍋野豬肉
主料：春餅，野豬肉
副料：火腿，青豆，青紅椒，鹽，味精，料酒，肉丁。
做法： 把豬肉切成丁，淹好過(guò)油下入全部調(diào)料收汁即成（春餅炸好）。
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名稱(chēng)：麥香野豬排
主料：野豬直排750克，姜片、生粉、糯米粉、玉米各適量
副料：花生醬、排骨醬、芝麻醬大紅色素，南乳醬、蠔油、料酒、奶粉各適量
做法：（1）將野豬排改成2.5cm長(zhǎng)的段，加調(diào)料腌制后，沖凈血水瀝干
?。?）將上述調(diào)料成復(fù)合醬，再倒入排骨拌勻
?。?）將生粉糯米粉拌勻拍在排骨上倒入八成油中泡至熟，起鍋油溫?zé)幔?裝入盤(pán)內(nèi) ，上面撒入麥片即成。
特點(diǎn)：奶香味、回甜、特嫩、色澤橙黃
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名稱(chēng)：龍眼野豬肉
主料：野豬肚皮肉、永發(fā)蓮子
副料：鹽、醬油、色拉油、腐乳汁、味精、生姜、生粉
做法：（1）鹵鍋內(nèi)下調(diào)料制成鹵汁，放入一塊肚皮肉煨制成熟是撈出
?。?）炒鍋內(nèi)放油置旺火上燒熟，放如肚皮肉，炸至皮起酥撈出，用重物壓平放冷，切成片狀。
?。?）每片肚皮肉放如一顆蓮子，卷成卷狀，皮朝下扣入碗中，依次類(lèi)推，直至碗滿(mǎn)，碗內(nèi)放入鹵汁，上籠蒸熟，扣入盤(pán)中，勾芡即成。
特點(diǎn)：葷素搭配、 紅白相間、味道香醇
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名稱(chēng)：栗香野豬肉
主料：野豬肉750g，板栗100g
副料：生姜、蒜頭、干尖椒、八角香葉、
金華火腿、鹽、味精、糖、白酒各適量
做法：（1）將野豬肉改成2cm見(jiàn)方的塊， 放入水中除水撈取待用。
?。?）鍋置火上放少許油投入野豬肉煽出油份，依次 下入生姜、 蒜頭、干尖椒、八角、桂皮、香葉等香料。 煽炒出香味。
?。?）火腿改成小塊，放入和野豬肉一起燒成半熟，再放入板栗一起燒熟透即可
特點(diǎn)：野豬肉嫩而不膩、栗香肉糯味濃、色澤金黃紅亮
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名稱(chēng)：紅袍野豬肉
主料：野豬肉750g，紅熗椒100g
副料：生姜、蒜頭蔥、八角、桂皮、香葉、鹽、味精、胡椒、老抽各少許
做法：（1）將野豬肉改成2cm見(jiàn)方的塊狀，下入水中周綽水撈出。
?。?）鍋置火上，放入野豬肉炒出油，分別加入生姜，蒜頭、八角、桂皮、香葉各種香料進(jìn)行煽炒，加入高湯燒，放入鹽、味精、胡椒、老抽燒全熟為止
?。?）鍋置火上，放入備好的紅泡椒，和燒好的野豬肉一起炒，到泡椒酸辣味突出，加入高湯烹制即可
特點(diǎn)：野豬肉嫩而不膩、辣味突出、略帶小酸味
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名稱(chēng)：紅扒野豬蹄膀
主料：野豬蹄膀一只
副料：鹽、糖、味精、醬油、蔥、生姜、料酒、花椒、八角、小茴香、桂皮各適量
做法：（1）將蹄膀去毛制凈、下沸水鍋里稍燙取出待用
（2）鍋置旺火上，放入豬蹄膀，加醬油、糖、蔥、姜片、鹽、料酒各種香料及清水，置微火上燒4個(gè)小時(shí)，待膀用竹筷一戳即破，肉質(zhì)軟爛， 汁味濃透時(shí)，起鍋裝盤(pán)即成。
特點(diǎn)：色澤紅亮、肉爛滑潤(rùn)、肥而不膩
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名稱(chēng)：串燒野豬肉
主料：野豬里脊肉、青椒、紅椒、洋蔥
副料：鹽、味精、生姜、大蒜、雞粉、嫩肉粉、美極鮮、生姜
做法：（1）將野豬里脊肉切成厚片，加入調(diào)料腌制。
（2）青椒、紅椒、洋蔥切成與里脊肉大小的片狀。
?。?）竹簽按一片肉一片青椒，一片紅椒，一片洋蔥的順序串起來(lái)。
?。?）鍋內(nèi)放油燒至四成熟，投入肉串炸至八成熟倒出。
?。?）鍋內(nèi)留底油，投入各種調(diào)料及高湯，加入肉串，燒到入 味，裝盤(pán)即成。
特點(diǎn)：色澤艷麗，形味美醇，營(yíng)養(yǎng)豐富。
