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石家莊宏達(dá)生物科技有限公司

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石家莊宏達(dá)生物科技有限公司致力于生物技術(shù)的開發(fā)研究和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展,為生物、化工、醫(yī)藥企業(yè)提供專業(yè)化技術(shù)服務(wù)和產(chǎn)品。公司在生物農(nóng)藥多殺菌素和免疫抑制藥物雷帕霉素的研究方面取得突破性進(jìn)展,因此而為國內(nèi)同行及企業(yè)所認(rèn)可和關(guān)注。經(jīng)過不斷發(fā)展,公司匯聚了多學(xué)科技術(shù)精英,配備先進(jìn)的實(shí)驗(yàn)儀器、設(shè)備,攜手相關(guān)專業(yè)科研......

納他***(Natamycin)

產(chǎn)品編號:2574259                    更新時(shí)間:2013-07-22
價(jià)格: 來電議定

石家莊宏達(dá)生物科技有限公司

  • 主營業(yè)務(wù):阿維菌素、谷氨酰胺轉(zhuǎn)胺酶、乳酸鏈球菌素、納他霉素、聚賴氨酸、...
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納他***Natamycin為天然保鮮劑,***安全,且不會影響食品原有質(zhì)地與風(fēng)味。作用機(jī)理納他***與霉菌及酵母菌中的***甾醇,結(jié)合導(dǎo)致細(xì)胞壁膜的結(jié)構(gòu)崩解,細(xì)胞質(zhì)pH值迅速降低,***后導(dǎo)致***。因?yàn)?**體中通常沒有甾醇成分,所以納他***對酸奶中的乳酸菌沒有***作用。納他***對幾乎所有的霉菌及酵母菌都有極強(qiáng)的***作用,其***作用遠(yuǎn)勝于山梨酸和山梨酸鉀,當(dāng)納他***所需的MIC僅為2-20ug/ml時(shí),山梨酸所需的平均計(jì)量為500ug/ml。通常納他***10-20ppm的添加量即可有效的解決各種飲品中酵母產(chǎn)氣造成的“漲包”現(xiàn)象及霉菌污染問題,并可以有效延長食品貨架期。

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