猶太認(rèn)證又稱Kosher認(rèn)證（Kosher certificate，Kosher Certification），是指按照猶太飲食教規(guī)對食品、輔料和添加劑等進行認(rèn)證，此種認(rèn)證被稱為Kosher認(rèn)證。其涉及范圍有食品及配料、食品添加劑、食品包裝、精細化工、***、機械生產(chǎn)企業(yè)等。Kosher認(rèn)證有其完善的***和理論、實踐基礎(chǔ)及管理。通過Kosher認(rèn)證的公司，可以在其生產(chǎn)的食品上使用國際******的、被廣泛認(rèn)可的“潔食認(rèn)證（Kosher）”標(biāo)記。“Kosher證書”已使250,000種食品在國際和國內(nèi)市場上增加了銷售額。全世界每年猶太食品及清真食品的貿(mào)易額逐年上升，據(jù)統(tǒng)計目前可達到6500億美元；
Kosher認(rèn)證主要品牌：KOF-K,OK,STAR-K
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