徐州綠之野生物食品有限公司，成立于2006年，屬民營科技企業(yè)。主要從事以大蒜種植研究，大蒜的收購、儲存、銷售和生產(chǎn)系列大蒜保健制品的深加工產(chǎn)品的實業(yè)有限公司。公司占地7萬平方米，固定資產(chǎn)6000多萬元，深加工廠房12000多平方米，深加工生產(chǎn)線8條，大型恒溫庫10座，大蒜產(chǎn)品儲存量3萬余噸。同時公司......
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本公司的熟成黑大蒜項目是與南京工業(yè)大學(xué)合作，應(yīng)用日本專利和技術(shù)在中國進行***生產(chǎn)的。原料采用的是有機生大蒜。
檢測報告表明，與生大蒜相比，徐州綠之野黑大蒜中天然***化物質(zhì)植物多酚的含量是生大蒜的3倍，***化能力的評價指標(biāo)SOD活性是生大蒜的10倍，各種游離氨基酸含量增加了1.5倍；特別是黑大蒜中產(chǎn)生了生大蒜中所沒有的S-烯丙基-半胱胺酸，該物質(zhì)具有極高的***化性能。
另外，徐州綠之野黑大蒜基本上去除了生大蒜所具有的令人生厭的刺激性氣味，預(yù)防腸胃***。
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