1、DF系列連續(xù)自動釀醋設備是陜西蒲城鼎豐釀造科技有限公司歷經15年研究開發(fā)的一種專利技術設備。系列產品科技含量高，外包裝精美，具備深層發(fā)酵和固化菌技術的核心。實現釀醋自動化。
2、DF系列連續(xù)自動釀醋設備由304不銹鋼板制作，工業(yè)化計算機單片機自動控制、自動上料、自動育種、酒醪液在機內滯流20-40流出香醋。3、DF系列自動制醋機發(fā)酵速度高，質量穩(wěn)定，乙醇轉酸率不低于90%，可連續(xù)穩(wěn)定生產出3.5-9度醋。
4、DF連續(xù)自動釀醋設備終端產品澄清、風味柔和豐滿，優(yōu)于一切速釀法質量。產品符合***GB18187-2000液態(tài)釀造標準要求。
5、DF連續(xù)自動釀醋設備適應原料廣。淀粉質原料：玉米、小麥、高粱、薯干、麩皮、大米等；糖類物質：砂糖、飴糖、廢糖蜜等；酒類物質：食用酒精、白酒尾等；其它原料：柿子、蘋果、梨、葡萄、各種果汁等。
6、生產可控性高，開發(fā)花色品種多。應用DF系列自動制醋機不僅能生產玉米醋、白酒醋、糖醋，還能生產麥芽醋、麩醋、蘋果醋等。
7、獨特的自控裝置，新型生物傳感器使測定物質相遇時產生的生物、化學變化轉化為電信號，使發(fā)酵過程狀態(tài)更易被掌握和控制。
8、獨特的酸氣酒精回收裝置，由于醋酸發(fā)酵須排出大量的呼吸熱，有時不能依靠一般地下水，而要依靠冷卻設備，從而增大了動力的消耗。從降低成本或開發(fā)能源考慮，克服這缺點成為研究的焦點，為了提高原料利用率和防止污染大氣，公司開發(fā)了冷卻噴淋式酸氣酒精回收裝置，回收率達70%，提高酒精利用率達95%。