廣濟(jì)***山藥： 是我武穴市傳統(tǒng)而***特色的農(nóng)產(chǎn)品之一，具有悠久的文化、豐富的營(yíng)養(yǎng)、獨(dú)特的風(fēng)味、深受消費(fèi)者青睞。
    ***質(zhì)檢總局受理“廣濟(jì)***山藥”地理標(biāo)志產(chǎn)品申報(bào)并于2009年6月份公布。廣濟(jì)“***”山藥生長(zhǎng)在大別山南麓、李時(shí)珍故里鄰居武穴市（廣濟(jì)縣），屬無(wú)公害綠色食品。 據(jù)醫(yī)圣李時(shí)珍《本草綱目》指出，***山藥能治諸虛百損、療五勞七傷、去頭面游風(fēng)、治腰痛、除煩熱、補(bǔ)心氣不足、開(kāi)達(dá)心孔、多記事、強(qiáng)筋骨、益腎氣、健脾胃、治瀉痢、化痰涎、潤(rùn)皮毛、***壓、***、緩***、***。
    廣濟(jì)“***”山藥已成為現(xiàn)代人的上好佳肴，無(wú)論賓館、酒店設(shè)宴，還是家庭喜慶迎新都離不了山藥來(lái)制作各種上好菜肴。如將山藥洗凈去皮、切成簿片炒肉片，切厚塊紅燒肉，切大塊隨冷水下鍋溫火煨出排骨湯等不單是肉好吃，且湯更鮮，味更美，百食不厭。
    武穴山藥含有糖、蛋白質(zhì)、鉀及氨基酸、***等18種營(yíng)養(yǎng)成份，煨制食用，香氣四溢，風(fēng)味獨(dú)特，具有***、利肺、健腎、健胃、***痢、化痰涎、潤(rùn)毛發(fā)等***，是很好的食物藥。
    ***山藥屬薯蕷科山藥屬，為一年生或多年生纏繞性藤本植物，其地下的塊莖，可做菜藥兩用，武穴種植山藥有三百多年的歷史。