走品牌化道路——大牌、大氣、正規(guī)、火爆

他人的短處就是我們的長處，別人的弊端就是我們的機會。“泉脂”碾坊率先突出重圍，告別手工作坊，打造豆腐品牌。數千萬的廣告預算，在央視、各地方衛(wèi)視、各大網絡、流行雜志、各地方晚報、晨報、都市報等，實行立體交叉的三維轟炸。在行業(yè)中率先采用品牌攻堅戰(zhàn)，讓“泉脂”碾坊這一品牌深入人心。樹立萬店如一的品牌形象，鶴立雞群，讓傳統的地攤豆腐相形失色。肩負品牌的責任感、塑造品牌的美譽度，贏得顧客信賴，促進產品的消費，顧客擠破門，生意做不完。

走多元化道路——早點、飲品、簡餐、快餐

    “泉脂”碾坊奉行多元化策略，以點代面、擴大經營，以豆腐為核心，延伸系列產品，推出配套產品，主打豆腐，兼營豆?jié){、豆汁、豆腐漢堡、豆制休閑食品、保健蛋白營養(yǎng)品、豆制快餐，結合油條、包子、餅、雞翅、小菜等。顧客來到店里，喝一碗豆?jié){、吃兩根油條，舒舒服服，完了帶幾塊豆腐走。這是既愜意又自然的事情。因此，“泉脂”碾坊推出這種既賣豆腐又兼營簡單餐飲的方式，無疑增加了銷售點，提高了收入。

走創(chuàng)新化道路——白色、彩色、美味、營養(yǎng)

幾千年來，豆腐一直是泡豆子、煮豆?jié){、過豆腐包、壓豆腐包、出豆腐渣的，打死你都不會相信，豆腐可以不出豆腐渣。然而，科技改變世界，同理，科技改變豆腐。21世紀，“泉脂”碾坊憑借科技創(chuàng)新，在豆腐行業(yè)掀起一場革命，因引入天然大豆成分，讓我們吃了多少輩子的豆腐，突然改變成“三高”豆腐了（高營養(yǎng)、高蛋白、高產量）除了光滑、細膩，味鮮，營養(yǎng)不流失還提高了產量。把傳統的豆腐，徹底掃出市場，從此，“泉脂”碾坊豆腐成為飲食市場的新霸主。并增加了130%量，高產量必然帶來高收入。

走產業(yè)化道路——無渣、高產、高質、高效

     傳統豆腐坊是典型的小農經濟模式，設備簡陋，技術落后，產品缺乏創(chuàng)新，經營方式單一，資源消耗嚴重，成本居高不下，效益產出極其低廉。舉例說，傳統豆腐，需要濾掉大量豆腐渣，而“泉脂”碾坊則能把豆渣轉換為豆腐，傳統泡豆子需要24小時，而本工藝做豆腐不需泡豆子，從而縮短了做豆腐的時間。“泉脂”碾坊告別家庭作坊，實行規(guī)模運營，采用高科技、按裝最先進的設備，應用最先進的技術，讓豆腐無渣，讓產量提高，讓效益增加；方便快捷，高效低能。

走功效化道路——滋補、健康、益智、美容

 秉承最現代的管理理念，樹立營養(yǎng)標準，制定衛(wèi)生標準，杜絕臟亂差，讓消費者吃美味豆腐、營養(yǎng)豆腐、干凈豆腐。挖掘豆腐的有益成分，推出養(yǎng)生豆腐，天然、益智、美容、滋補四大特征俱全。豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐為補益清熱養(yǎng)生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃，對齒、骨骼的生長發(fā)育也頗為有益，并促進大腦發(fā)育；豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補充營養(yǎng)的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏松癥有良好的作用。豆腐中的甾固醇、豆甾醇，是抑癌的有效成分。豆腐還含有美容潤膚的元素，婦女食后可保持皮膚濕潤、滑嫩。打健康牌，是現代企業(yè)最熱衷的促銷手段，是屢試不爽的市場利器。打健康牌，讓康豆人家具備了傳統豆腐不可匹敵的核心競爭力和市場殺傷力。