化學(xué)名稱：α-羥基丙酸鋅                       

分子式：C6H10ZnO6·3H2O

分子量：297.38  （按1987年國際原子量）

性狀：白色顆粒或結(jié)晶粉末、味甘甜、易溶于熱水。

標(biāo)準(zhǔn)：Q/LST001-2004

項(xiàng) 目 指 標(biāo) 含量：以甘基C6H10ZnO6計(jì) ≥98%

澄清度： 溶液透明，無機(jī)械雜質(zhì)，無沉淀物 

干燥失重： ≤18.5% 

氯化物：(以C1-計(jì))% ≤0.005% 

***鹽：(以SO計(jì))% ≤0.02%

***：(以Pb計(jì))% ≤0.001% 

***：以(As計(jì))% ≤0.0003%

用途：廣泛應(yīng)用于食品添加劑、醫(yī)藥原料等。乳酸鋅是一種性能優(yōu)良，比較經(jīng)濟(jì)的鋅質(zhì)有機(jī)強(qiáng)化劑，廣泛添加于各種食品中，以補(bǔ)充食品中鋅質(zhì)的不足，對防止各種缺鋅癥，增強(qiáng)生命活力有顯著效果。

用量：***鋅元素正常需要，折乳酸鋅

      17歲以下：每日30-50毫克

      ***：每日50-75毫克

      孕婦：每日50-90毫克859216

      乳母：每日750-110毫克