北京553（脫毒原種）：食用型，頂葉紫色，葉色綠帶褐，葉形淺裂復缺刻，葉片中等大小，葉色淡紫，脈基和柄基紫色，短蔓型，基部分枝多。薯皮黃褐色，薯肉杏***，薯塊下紡錘行。熟食甜、綿、軟、爽口，有清香味，纖維素含量少。薯塊萌芽性高，出苗早。栽后發(fā)根還苗快，結薯早，膨大快，結薯集中，上薯率高，單株結薯3—5個。春夏薯型，耐肥、耐濕性強，增產潛力大，較抗黑斑病和莖線蟲病。脫毒北京553比普通的北京553一般增產40%—60%，一般春薯畝產4000公斤左右，夏薯畝產2500公斤左右。該品種鮮薯產量高，穩(wěn)產性好，是烘烤紅薯的當家品種。