黑心紫（原種）：加工型，此提取天然色素為主，該品種從國外引進，其特征特性為：頂葉、葉、葉脈、葉柄、莖均為綠色，葉片心臟型、中蔓、薯皮紫黑色、薯肉黑色帶紫、食味中等，春薯畝產(chǎn)3000公斤左右，夏薯2000—2500公斤產(chǎn)量比日本山川紫高一倍以上，紫色素含量優(yōu)于日本山川紫；該品種適應(yīng)性廣，抗逆性強，萌芽率高，耐旱、耐肥、耐貯運，易種易管；是典型的天然黑色素加工品種，市場需求量和市場潛力巨大，具有極強的推廣價值。
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