桶裝水是指采用自來(lái)水或抽取地下水，通過(guò)反滲透、電滲析、蒸餾、水質(zhì)軟化等處理而成的純凈水或礦泉水，由灌裝生產(chǎn)線罐裝至PC桶的產(chǎn)品。

市面上可以看到的桶裝水五花八門(mén)，有純凈水、山泉水、礦泉水、離子水……由于水源不同，制作工藝不同，不同種類(lèi)的桶裝水中，微量元素的種類(lèi)和含量也有較大差別。

礦泉水的水源是天然的地下水，國(guó)標(biāo)要求其水中必須含有一種或幾種對(duì)***有益的微量元素，如鋰、鍶、鋅、硒、碘化物、偏硅酸等，這些微量元素必須是天然生成。

純凈水則由城市自來(lái)水加工制成，包括市場(chǎng)上出售的太空水、蒸餾水。純凈水經(jīng)工藝處理去除水中的雜質(zhì)和***，但同時(shí)把水中對(duì)***有益的微量元素也過(guò)濾掉了。

2014年至2018年，***及省級(jí)食藥監(jiān)局共檢出2350批次不合格的桶裝水，主要涉及微生物、理化指標(biāo)、污染物殘留量、界限指標(biāo)等方面，其中以銅綠假單胞菌為主，占比逾六成。

有***監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)顯示，桶裝水的菌落總數(shù)超標(biāo)率達(dá)到了很高的程度。什么因素導(dǎo)致桶裝水不安全呢？我們?cè)谑褂猛把b純凈水的時(shí)候，要注意些什么呢？廣大市民需注意以下三點(diǎn)：

一、裝水的桶

質(zhì)量較好的桶應(yīng)該晶瑩透明、質(zhì)感硬的，由PC材質(zhì)制成。若包裝桶是使用或添加回收廢舊垃圾塑料為原料制成的，顏色會(huì)發(fā)黑、發(fā)暗、透明性差。市民應(yīng)仔細(xì)選擇鑒別。

二、桶里的水

使用桶裝時(shí)，應(yīng)仔細(xì)檢查桶裝飲用水的保質(zhì)期，桶封上標(biāo)簽是否完整；同時(shí)檢查飲用水是否無(wú)色、透明、清澈、無(wú)異味和異臭，沒(méi)有肉眼可見(jiàn)物。顏色發(fā)黃、渾濁、有絮狀沉淀或雜質(zhì)，有異味的水產(chǎn)品一定不能飲用。

三、飲水機(jī)

經(jīng)調(diào)查，經(jīng)過(guò)飲水機(jī)的桶裝水菌落總數(shù)超標(biāo)率高于單純桶裝水很多。其原因在于飲水機(jī)可能存在二次污染。我們?cè)谑褂猛把b水的時(shí)候，若不能對(duì)飲水機(jī)進(jìn)行定期清洗，以菌落總數(shù)為代表的微生物指標(biāo)則會(huì)出現(xiàn)超標(biāo)。

生活中我們離不開(kāi)水，遇到水的問(wèn)題也比較多，比如大家經(jīng)常討論，千沸水能不能喝？以及桶裝水要不要燒開(kāi)了喝？其實(shí)千沸水是完全可以喝的，至于桶裝水要不要燒開(kāi)了喝，這個(gè)就要分情況來(lái)決定了，并不是所有的桶裝水都能夠直接喝。

市面上的桶裝水比較多，大致可以分為純凈水、礦泉水、天然水和天然礦泉水，根據(jù)價(jià)格的不同，水的加工形式也會(huì)出現(xiàn)很大的差異，一般喝的比較多的是純凈水，經(jīng)過(guò)一系列的過(guò)濾從而達(dá)到飲用標(biāo)準(zhǔn)，礦泉水的話會(huì)含有一些微量元素，另外天然水和天然礦泉水，這兩種一般都是從溪流或者是地下泉水獲得，我個(gè)人認(rèn)為燒開(kāi)了喝。

有哪些桶裝水是需要燒開(kāi)喝的呢？

一種，選取的是天然水，這種水本身是沒(méi)有什么污染的，但是當(dāng)你裝在桶子里面的時(shí)候，這中間很容易產(chǎn)生二次污染，從而會(huì)滋生一些***，當(dāng)你喝下去以后，就很容易造成腸胃***，前些日子看到一個(gè)調(diào)查，被抽檢的桶裝水，就有四個(gè)批次不合格，里面含有很多的***。

第二種，水一般都是有保質(zhì)期的，開(kāi)封以后的桶裝水，7天之內(nèi)把它飲用完，很多人覺(jué)得浪費(fèi)舍不得倒，長(zhǎng)時(shí)間放在飲水機(jī)中，同樣會(huì)滋生***，所以當(dāng)超過(guò)飲用時(shí)間的桶裝水，要不直接燒開(kāi)，要不直接倒掉，不要直接去喝冷的。

第三種，小牌子的桶裝水，這個(gè)質(zhì)量得不到保證，像在我們農(nóng)村，就有賣(mài)桶裝水的，都是直接把井水往里倒，密封起來(lái)，雖然我們看不到制作水的過(guò)程，但還是建議選擇品牌子的桶裝水，小牌子的話，一定要把它燒開(kāi)。