桶裝水是指采用自來水或抽取地下水，通過反滲透、電滲析、蒸餾、水質(zhì)軟化等處理而成的純凈水或礦泉水，由灌裝生產(chǎn)線罐裝至PC桶的產(chǎn)品。

市面上可以看到的桶裝水五花八門，有純凈水、山泉水、礦泉水、離子水……由于水源不同，制作工藝不同，不同種類的桶裝水中，微量元素的種類和含量也有較大差別。

礦泉水的水源是天然的地下水，國標要求其水中必須含有一種或幾種對***有益的微量元素，如鋰、鍶、鋅、硒、碘化物、偏硅酸等，這些微量元素必須是天然生成。

純凈水則由城市自來水加工制成，包括市場上出售的太空水、蒸餾水。純凈水經(jīng)工藝處理去除水中的雜質(zhì)和***，但同時把水中對***有益的微量元素也過濾掉了。

2014年至2018年，***及省級食藥監(jiān)局共檢出2350批次不合格的桶裝水，主要涉及微生物、理化指標、污染物殘留量、界限指標等方面，其中以銅綠假單胞菌為主，占比逾六成。

有***監(jiān)測機構(gòu)數(shù)據(jù)顯示，桶裝水的菌落總數(shù)超標率達到了很高的程度。什么因素導(dǎo)致桶裝水不安全呢？我們在使用桶裝純凈水的時候，要注意些什么呢？廣大市民需注意以下三點：

一、裝水的桶

質(zhì)量較好的桶應(yīng)該晶瑩透明、質(zhì)感硬的，由PC材質(zhì)制成。若包裝桶是使用或添加回收廢舊垃圾塑料為原料制成的，顏色會發(fā)黑、發(fā)暗、透明性差。市民應(yīng)仔細選擇鑒別。

二、桶里的水

使用桶裝時，應(yīng)仔細檢查桶裝飲用水的保質(zhì)期，桶封上標簽是否完整；同時檢查飲用水是否無色、透明、清澈、無異味和異臭，沒有肉眼可見物。顏色發(fā)黃、渾濁、有絮狀沉淀或雜質(zhì)，有異味的水產(chǎn)品一定不能飲用。

三、飲水機

經(jīng)調(diào)查，經(jīng)過飲水機的桶裝水菌落總數(shù)超標率高于單純桶裝水很多。其原因在于飲水機可能存在二次污染。我們在使用桶裝水的時候，若不能對飲水機進行定期清洗，以菌落總數(shù)為代表的微生物指標則會出現(xiàn)超標。

生活中我們離不開水，遇到水的問題也比較多，比如大家經(jīng)常討論，千沸水能不能喝？以及桶裝水要不要燒開了喝？其實千沸水是完全可以喝的，至于桶裝水要不要燒開了喝，這個就要分情況來決定了，并不是所有的桶裝水都能夠直接喝。

市面上的桶裝水比較多，大致可以分為純凈水、礦泉水、天然水和天然礦泉水，根據(jù)價格的不同，水的加工形式也會出現(xiàn)很大的差異，一般喝的比較多的是純凈水，經(jīng)過一系列的過濾從而達到飲用標準，礦泉水的話會含有一些微量元素，另外天然水和天然礦泉水，這兩種一般都是從溪流或者是地下泉水獲得，我個人認為燒開了喝。

有哪些桶裝水是需要燒開喝的呢？

一種，選取的是天然水，這種水本身是沒有什么污染的，但是當你裝在桶子里面的時候，這中間很容易產(chǎn)生二次污染，從而會滋生一些***，當你喝下去以后，就很容易造成腸胃***，前些日子看到一個調(diào)查，被抽檢的桶裝水，就有四個批次不合格，里面含有很多的***。

第二種，水一般都是有保質(zhì)期的，開封以后的桶裝水，7天之內(nèi)把它飲用完，很多人覺得浪費舍不得倒，長時間放在飲水機中，同樣會滋生***，所以當超過飲用時間的桶裝水，要不直接燒開，要不直接倒掉，不要直接去喝冷的。

第三種，小牌子的桶裝水，這個質(zhì)量得不到保證，像在我們農(nóng)村，就有賣桶裝水的，都是直接把井水往里倒，密封起來，雖然我們看不到制作水的過程，但還是建議選擇品牌子的桶裝水，小牌子的話，一定要把它燒開。