目前市場上在售的這類產(chǎn)品常見的有不銹、叉、勺、碗、鍋、食品加工器具中的濾網(wǎng)、內(nèi)膽等。如果按照不銹鋼材質(zhì)分類，一般按***結(jié)構(gòu)可分為奧氏體型不銹鋼、鐵素體型不銹鋼、奧氏體-鐵素體型不銹鋼和馬氏體型不銹鋼四類，各材質(zhì)其耐腐蝕性和衛(wèi)生安全性能也有所不同。一般按***結(jié)構(gòu)可分為奧氏體型不銹鋼、鐵素體型不銹鋼、奧氏體-鐵素體型不銹鋼和馬氏體型不銹鋼四類，各材質(zhì)耐腐蝕性和衛(wèi)生安全性能有所不同。從這四類的不銹鋼特點而言，馬氏體型不銹鋼其強度硬度高于其他三類，但其抗腐蝕性的能力明顯比其他三類低。按照國標，廚具和食品加工鉆研器具可使用馬氏體不銹鋼，不銹鋼容器類等制品應選用其他三類不銹鋼材質(zhì)生產(chǎn)。這意味著，各種存放食品的容器和食品加工機械應選用奧氏體型不銹鋼。而各種餐具，應選用馬氏體型不銹鋼。
家里經(jīng)常做飯,需要有個微波爐來熱飯
微波爐。家里經(jīng)常做飯，需要有個微波爐來熱飯。還是很方便的。 電烤箱。在外國很普及，但中國由于飲食結(jié)構(gòu)問題，使用率不高。但如果大家有這方面的興趣與熱情，可以多學習一下烘焙，給家人能做很多東西，比如烤雞、蛋撻、餅干、烤花生、烤地瓜、烤羊排等。 消毒柜。如果對衛(wèi)生要求很講究，并且有足夠的預算空間，可以購買消毒柜，放置碗筷，并把消毒柜設計在櫥柜里面，這樣也不占用空間，還顯得廚房氣派。
蔬菜類粗加工間設備介紹
1、蔬菜類粗加工間
設備：單星水池、雙層工作臺、洗菜機用工作臺、連續(xù)式洗菜機、洗菜機用水池、根莖類洗菜機等。
2、蔬菜類精加工間
設備：雙層工作臺、單星水池、貨架、多功能切菜機、大型切菜機、高壓沖頭等。
3、周轉(zhuǎn)冷藏、冷凍庫
設備：高溫冷庫、低溫冷庫、貨架等。
4、蒸、煮、炒、炸熱廚區(qū)/包裝間一
設備：雙頭雙尾小炒爐、單頭大鍋灶、雙頭矮仔爐、爐間拼板、油網(wǎng)煙罩、雙層工作臺、
單星水池、四門高身雪柜、調(diào)料柜、貨架、連續(xù)式油炸機、蒸箱、蒸汽發(fā)生器、油網(wǎng)煙罩、配菜輸送線、無動力滾軸、活動雙層工作臺、掛墻洗手池、沖頭等。
