油炸機的優(yōu)點
1、電加熱油炸機選用國際性通用性的水油混和工藝技術(shù)，和一般油炸機對比，更節(jié)省食用油。2、應(yīng)用此油炸機加工工藝制造的食品類光滑度好，色澤艷麗，產(chǎn)品品質(zhì)級別明顯增強，而且處理了油炸食品類堿化超標(biāo)準(zhǔn)難題。3、選用該油炸機器設(shè)備，在油炸全過程中造成的食品類沉渣可根據(jù)水的過濾沉到低部型管處，經(jīng)污水口排出來，那樣既超過了過濾油的***，并且不浪費油。4、有單獨配電柜，使用方便安全性5、含有全自動進(jìn)料作用，節(jié)省人力，確保了商品的色澤、口感一樣。果蔬脆片全自動油炸機廠家
要怎樣才可以很好的清洗自動油炸機呢
全自動油炸機具有自動升降、甩干、出料等特點，它采用油料燃燒器作為加熱源，不僅控溫十分方便，而且自動化程度高，能夠適用于魚類、禽類、水產(chǎn)、丸子等。當(dāng)然，全自動油炸機作為食品行業(yè)的重要設(shè)備，在清洗問題上也應(yīng)按照方法進(jìn)行：
一、清洗全自動油炸機時，需要等油冷卻后把油放出，再倒入清水把水燒到滾開，灑入食用堿粉，煮5-10分鐘后，再把水排出來。
二、全自動油炸機使用前必須向爐體內(nèi)加油，以免燒壞電熱管。而且，加熱管使用一段時間應(yīng)及時清理，每月至少清理四次。當(dāng)然，夏天油水混合油炸機可每天換水一次，冬天可根據(jù)水質(zhì)定期更換，以保護油的質(zhì)量。
三、用刷子清洗設(shè)備時，需要把設(shè)備停下來。如果無法停下來，清洗時要特別注意驅(qū)動連接部和搬運部。要注意的是，操作盤和驅(qū)動馬達(dá)不能進(jìn)水，洗后油槽中的水必須完全擦去。
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電加熱油炸機的結(jié)構(gòu)特點以及產(chǎn)品效果
當(dāng)然，電加熱油炸機是油炸機設(shè)備中的一種，主要適用在炸雞爪店、快餐店、食堂、連鎖店、超市等食品企業(yè)中使用，廣泛應(yīng)用于肉類、水產(chǎn)、蔬菜、面食等食品的油炸加工。電加熱油炸機，顧名思義以電為加熱能源操作簡單，炸制出的食物不但色、香、味俱佳，外觀干凈美觀無黑渣，而且提高了產(chǎn)品質(zhì)量。
在結(jié)構(gòu)上，電加熱油炸機采用油水混合技術(shù)，自動過濾殘渣，可延長換油周期，大大降低用油成本。而且，整機采用不銹鋼材料，工藝精湛、堅固耐用。采用智能型數(shù)字顯示溫控器，方便實用。采用的自動控溫，有效分離劣質(zhì)油，安全易清洗維修方便。
電加熱油炸機不只提高了產(chǎn)量而且能夠使產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，達(dá)到色、香、味統(tǒng)一。
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電熱油炸機特點：
全自動電油炸機利用油的溫度關(guān)系來加熱油層
1。巧用原理，油不黑
全自動電油炸機利用油的溫度關(guān)系來加熱油層。可以在0到260攝氏度之間調(diào)節(jié)機油溫度，同時底層的溫度保持在55攝氏度以下。在油炸過程中，所有產(chǎn)生的殘渣都被放入低溫中。這從根本上解決了傳統(tǒng)油燃燒殘渣和氧化使油變黑所產(chǎn)生的致***物問題。
2。色澤鮮美，味道鮮美，確***康
由于電炒鍋的特殊加熱方式，植物油的比例比動物油小，油炸肉產(chǎn)生的油會進(jìn)入植物油的下層，使工作油層在溫度下保持純凈和恒定。因此，油炸食品可以保持新鮮、無味、色澤鮮艷，有利于食者的健康。
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