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鮑錦記紙包魚，是2006年前后流行在川渝大地的一種健康美食，已經(jīng)拓展到國(guó)內(nèi)多數(shù)縣城，結(jié)合了韓國(guó)紙上烤魚和傳統(tǒng)烤魚的特色，研制出的新一代健康烤魚，一經(jīng)推向市場(chǎng)便被廣大消費(fèi)者所追捧。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，重慶和四川兩地，紙包魚餐廳全1面開花。將布格麥?zhǔn)臣?杯水倒進(jìn)一口大鍋中，煮沸后把火略調(diào)低，蓋上蓋子煮12到15分鐘，直到布格麥?zhǔn)成詾檐浕?。隨著愛好紙包魚的人群走向***各地，多數(shù)城市，已經(jīng)逐步有了大量的紙包魚烤魚店，根據(jù)食客口味，推出了不同辣度的烤魚。

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鮑錦記紙包魚加盟優(yōu)勢(shì)　　1、紙包魚所用材料的認(rèn)識(shí);　　2、紙包魚魚的選擇與腌制;　　3、學(xué)習(xí)紙包魚秘1制辣椒油的制作方法;　　4、學(xué)習(xí)紙包魚各種秘1制醬料的制作;　　5、學(xué)習(xí)紙包魚的各種輔料、配料的制作;　　6、學(xué)習(xí)各種口味的制作;如：蒜香味、酸辣味、香辣味、麻辣味、豆豉味 、酸菜味等口味?！　?、原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù)等;　　8、學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。煮布格麥?zhǔn)车耐瑫r(shí)，把包好的魚排放進(jìn)烤箱，烘烤10分鐘后打開其中一個(gè)鋁箔袋子，檢查一下魚是否熟透—熟透的魚肉容易散開。

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　隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的繁榮，居民可支配收入提高，刺激休閑***消費(fèi)市場(chǎng)的快速增長(zhǎng)，日常休閑***方式不斷豐富、多樣的同時(shí)，人們的飲食結(jié)構(gòu)也不斷的隨之發(fā)生變化。

　　鮑錦記紙包魚集底蘊(yùn)、美味、***于一體，且將環(huán)保炭火這種新穎的烹飪形式發(fā)揮到很好，開始搶占傳統(tǒng)魚類的吃法，在特色餐飲市場(chǎng)上實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展和突破增長(zhǎng)。