檸檬酸鈣不需要胃酸參與，對(duì)腸胃刺激小，沒有食用條件的限制，胃腸消化功能較差的人群隨時(shí)都可以服用。味道平和，氣味適中，鈣含量高于20%，且容易被***吸收，是在有機(jī)鹽系列中是鈣含量的鈣劑。除此之外，還能促進(jìn)鋅的吸收，促進(jìn)心臟肌肉功能，預(yù)防和。

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檸檬酸鈣　　英文名稱：Calcium Citrate　　化學(xué)名稱：2-羥基丙烷-1，2，3-三羧[1]酸鈣四水合物　　別名：枸櫞酸鈣;2-羥基丙烷-1，2，3-三羧酸鈣;檸檬酸三鈣分子式　?。–6H5O7）2Ca3·4H2O分子量　　570.56產(chǎn)品性狀　　白色結(jié)晶狀粉末，無臭，稍有吸濕性，微溶于水，能溶于酸，幾乎不溶于乙醇，結(jié)晶水加熱至于100℃漸失去水分，120℃時(shí)完全失水。適用范圍　　在食品工業(yè)中用作鰲和劑、緩沖劑、***凝固劑以及鈣質(zhì)強(qiáng)化劑。作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用量：谷類及其制品8-16g，飲液及乳飲料1.8-3.6g。

檸檬酸鈣和其他鈣源有一點(diǎn)不同的地方在于，它只是有限的影響包括鐵質(zhì)在內(nèi)的其他礦物質(zhì)的吸收，對(duì)于其他我們***所需的營(yíng)養(yǎng)元素的吸收并不會(huì)有太大的影響。

看過這么一番仔細(xì)對(duì)比，檸檬酸鈣和碳酸鈣哪個(gè)好這樣的問題也是不言而喻。

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