指標(biāo)溫度冷卻控制：冷卻水溫 5℃~50℃（±1℃）（冷卻水需源另配）攪拌轉(zhuǎn)速：顯示調(diào)速范圍0~410（±5）rpm空氣流量： 0~5L/min，底部進氣經(jīng)底部微孔燒結(jié)板分布pH控制：顯示控制范圍2.00~12.00pH±0.05，自動流加酸或堿控制罐體總?cè)莘e2L，設(shè)計壓力0.2MPa，高工作壓力1.5kg/cm 2，底部不銹鋼燒結(jié)板孔徑：200目底部出料閥:可分別排放料液和固體顆粒其他罐頂接口包括： pH電極口、溫度電極口、攪拌口、投料口、液體加料口(帶噴淋環(huán))排氣口、加氨口、 一個備用電極口（可供插入溶氧電極）、循環(huán)水入口、循環(huán)水出口;罐底接口包括：通氧口、固液分離的出料口(取樣口)

小型發(fā)酵罐分批培育進程中大腸桿的菌體成長情況，通過操控發(fā)酵進程的溫度、溶氧、攪拌速度、空氣流量、泡沫水對等參數(shù)，并每小時取樣測OD值和還原糖量，制造菌體成長曲線，以此判別大腸菌的成長發(fā)酵情況。結(jié)果表明大腸菌在發(fā)酵的前三個小時處于成長推遲期，發(fā)酵3～6小時為對數(shù)成長期，發(fā)酵6小時后該菌開端進入平衡期，第8小不時完畢發(fā)酵實驗。

發(fā)酵罐是進行液體發(fā)酵的特別設(shè)備。生產(chǎn)上運用的發(fā)酵罐容積大，均用鋼板或不銹鋼板制成；供實驗室運用的小型發(fā)酵罐，其容積可從約1L至數(shù)百升或稍大些。一般來說，5L以下是用耐壓玻璃制造罐體，10 L以上用不銹鋼板或鋼板制造罐體。發(fā)酵罐配備有操控器和各種電極，可以自動地調(diào)控實驗所需求的培育條件，是微生物學(xué)、遺傳工程、工業(yè)等科學(xué)研究所必需的設(shè)備。

在當(dāng)今市場上，各廠家生產(chǎn)的發(fā)酵罐會有所不一樣，但根本原理是一樣的，根本布局是相似的。本實驗運用的是BIOTECH-7BGZ發(fā)酵罐，其布局首要又罐體和操控器兩大部分組成，罐體為一硬質(zhì)玻璃圓筒，底和頂兩頭用不銹鋼板及橡膠墊圈密封構(gòu)成，容積為5L，頂蓋上有多個孔口，分別是加料及接種口補料口、放置 DO（溶解氧）電極口、放置pH電極口、放置消泡電極口、放置取樣管口等；本罐可裝備不一樣功能的操控器，操控器能完結(jié)***根本的功能。

食用菌發(fā)酵罐食用菌菌絲體培養(yǎng)液體菌

食用菌發(fā)酵罐是用于食用菌菌絲體培養(yǎng)液體***生產(chǎn)的發(fā)酵設(shè)施裝備，是利用生物發(fā)酵原理，給菌絲生長提供一個佳的營養(yǎng)、酸堿度、溫度、供氧量，使菌絲快速生長，迅速擴繁，在短時間達(dá)到一定菌球數(shù)量，完成一個發(fā)酵周期。常規(guī)制備液體***多采用“母種—一級搖瓶種—二級搖瓶種—培養(yǎng)器（發(fā)酵）”的生產(chǎn)工藝，環(huán)節(jié)多，操作復(fù)雜，周期長。

發(fā)酵罐是非常有用的設(shè)備，還可以用來做啤酒。。

發(fā)酵罐設(shè)備特點分類

　　機械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐：包括循環(huán)式，如伍式發(fā)酵罐，文氏管發(fā)酵罐，以及非循環(huán)式的通風(fēng)式發(fā)酵罐和自吸式發(fā)酵罐及不銹鋼發(fā)酵罐等。非機械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐:包括循環(huán)式的氣提式，液提式發(fā)酵罐，以及非循環(huán)式的排管式和噴射式發(fā)酵罐。這兩類發(fā)酵罐是采用不同的手段使發(fā)酵罐內(nèi)的氣，固，液三相電。諸城永翔機械，致力于食品機械的研究與開發(fā)。