除了素食之外,選擇消毒柜也很重要

當然，如果您想安全飲食，除了素食之外，選擇消毒柜也很重要。因為盡管肉眼看起來碗盤光滑，但實際上碗盤表面仍有許多細小裂紋。這些裂縫會留下食物殘渣，導致***滋生并影響健康。

只看消毒柜的性能。檢查其各個部分，開關(guān)按鈕的靈活性，開機后其反應(yīng)如何，指示燈如何工作以及電源線的連接點是否牢固以及是否有皮膚受損的跡象。是否可以聽到高壓放電的聲音，密封性是否良好等。

臭氧低溫型消毒柜利用臭氧功能進行殺菌消毒

臭氧低溫型消毒柜利用臭氧功能進行殺菌消毒，可用于塑料、膠木等受高溫易變形的物品消毒，也可用來對蔬菜、瓜果等進行殺菌和保鮮。

食具消毒柜在日常使用維護時需注意以下幾點：

消毒柜應(yīng)水平放置，周圍無雜物，干燥通風，離墻不宜小于30CM。

將經(jīng)過沖洗的餐具等物分類放入筐內(nèi)，要求立插，利于瀝水，并留有間隙，避免堆疊。

消毒柜的工作過程中不能打開消毒柜。不管消毒柜采用的是哪一種消毒方式，在消毒柜進行作業(yè)的時候隨意開關(guān)消毒柜，都會對***產(chǎn)生危害，比如高溫消毒會用戶的皮膚。而采用臭氧消毒的消毒柜，在設(shè)計的時候，一般會加強消毒柜的封閉性。運作時消毒柜的臭氧濃度逐漸升高。***如果吸入臭氧會造成***、頭暈、視力下降、***等，長期接觸臭氧，會對***內(nèi)的***E起到***作用，使皮膚表面變皺，甚至會******機能，誘發(fā)淋巴細胞瘤。因此，除了消毒柜工作過程中不能打開消毒柜之外，在消毒柜完成消毒工作后，應(yīng)該靜置一段時間，等待臭氧完全分解成氧氣再打開消毒柜。

消毒柜出了故障應(yīng)停止使用

1 、消毒柜應(yīng)水平放置在周圍無雜物的干燥通風處，距墻不宜小于30cm。

2、 要定期對消毒柜進行清潔***，將柜體下端集水盒中的水倒出并洗凈。清潔消毒柜時，先拔下電源插頭，用干凈的濕布擦拭消毒柜內(nèi)外表面，禁止用水沖淋消毒柜。若太臟，可先用濕布蘸中性洗滌劑清洗，再用干凈的濕布抹凈洗滌劑，后用干布擦干水分。清潔時，注意不要撞擊加熱管或臭氧發(fā)生器。

3 、要經(jīng)常檢查柜門封條是否密封良好，以免熱量散失或臭氧溢出，影響消毒效果。

4 、使用時，如發(fā)現(xiàn)石英加熱管不發(fā)熱，或聽不到臭氧發(fā)生器高壓放電所產(chǎn)生的“吱吱”聲，說明消毒柜出了故障，應(yīng)停止使用，送維修部門修理。