低度白酒的釀制技術(shù)要求更高，傳統(tǒng)白酒剛蒸餾出來的酒度都是比較高的，做低度白酒要保持白酒的風(fēng)味，就要選擇更好的原酒通過加漿（水）降低酒度，因此好的低度白酒技術(shù)要求更高。酒精度高的烈性酒過量飲用，容易引起慢性酒精，對***系統(tǒng)、胃、十二指腸、、心臟、血管，都能引起***。從***健康著眼，飲用低度白酒更值得提倡。每個(gè)***都有酒，但是如果中國的酒類比較起來，其他***的酒是無法比擬的，中國的白酒有著悠久的歷史，一直延續(xù)到現(xiàn)代。

燒酒的定義

***成立后，用白酒這一名稱代替了以前所使用的“燒酒”或“高梁酒”等名稱。由于釀酒原料多種多樣，釀造方法也各有特色，酒的香氣特征各有千秋，故白酒分類方法有很多。

燒酒品牌

現(xiàn)在你對燒酒是否有一個(gè)認(rèn)識了呢？燒酒品牌也就是白酒的不同品牌之間的區(qū)別。你在生活中所接觸到的一些白酒都可以稱之為燒酒，這樣來說的話，、、洋河等等一線產(chǎn)品就都屬于燒酒的范疇之內(nèi)。

　　中國文化博大精深，一個(gè)簡單的“白”字，也蘊(yùn)含了豐富的內(nèi)涵。正如我國國畫的一種創(chuàng)作手法——“白描”，指單用墨色線條勾描形象而不藻修飾與渲染烘托的畫法。雖然“白描”線條簡單、色彩單一，但通常展現(xiàn)出來的畫面機(jī)具精神和質(zhì)感，同時(shí)也樸素簡潔、流暢、生動(dòng)。下文我們將為您一一列舉白酒的烹飪妙用：★醬油瓶內(nèi)加點(diǎn)白酒，可防醬油發(fā)霉變質(zhì)。

　　水是酒之血，糧是酒之肉，曲是酒之骨，所以糧、曲、水構(gòu)成了遇見小酒釀造文化的基礎(chǔ)。而這糧、曲、水就像“白描”中的每個(gè)筆畫一樣要用到恰到好處才能呈現(xiàn)有質(zhì)感的畫面，由此才能釀造出窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜干凈，純正的無色透明酒體。