一種生產(chǎn)檸檬酸鎂的方法，其利用碳酸鎂或氧化鎂或氫氧化鎂為原料與食用檸檬酸反應制得檸檬酸鎂，經(jīng)過冷卻、結晶、用熱無離子水洗滌、干燥后得到檸檬酸鎂，無水檸檬酸鎂批發(fā)，本發(fā)明生產(chǎn)檸檬酸鎂的工藝方法的技術特征為：在碳酸鎂或氧化鎂或氫氧化鎂為原料與食用檸檬酸反應后再加入稀醋1酸溶2液。

具體實施為：a將檸檬酸加入水中溶解并過濾，加熱后溫度達到70℃時，開始將碳酸鎂或氧化鎂或氫氧化鎂漸漸加入，其重量比為0.55/0.29/0.41∶1，反應溶1液PH值在5-8之間；b加入稀醋1酸溶3液，控制鉛的含量；c經(jīng)過冷卻、結晶、洗滌、干燥后，無水檸檬酸鎂 用途，按照顆粒度要求進行分篩，制得成品檸檬酸鎂結晶或粉1劑，如需制成顆粒，可用3％的麥芽糊精加溫水泡成糊狀，與粉狀物料混勻通過擠壓造粒重新烘干，制成顆粒。

檸檬酸鎂，白色無味粉末，由檸檬酸和碳酸鎂制成，易溶于稀酸，溶于水，微溶于醇。 潮濕空氣中易受潮。常用于食品或者***中鎂元素的補充。可制成、，沖劑、、。在歐洲，檸檬酸鎂列為可用于嬰***食品，特殊，體重控制的食品補充劑。在一些***，它是歐盟食品強化監(jiān)管積極推廣的產(chǎn)品。無水檸檬酸鎂與九水檸檬酸鎂有相同的應用，且無水檸檬酸鎂的鎂含量比較高。

檸檬酸鎂晶體含有不同的結晶水。含有9個結晶水的鎂鹽為無色柱狀結晶，在175℃下成為無水鹽，無水檸檬酸鎂，在沸水中不溶解，溶于氨水和稀酸中。含14個結晶水的鎂鹽為無色葉狀 (鱗片狀) 結晶，在110℃下成為三水鹽，無水檸檬酸鎂多少錢，再加熱成為無水鹽。在25℃水中溶解度為18g/L。MgHC6H5O7·5H2O為無色結晶，溶于5倍水中，可溶于酸，不溶于乙醇。

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