臺(tái)式電炸爐從200~2500元之間居多

餐飲行業(yè)有大有小，大的餐廳需要有齊全的廚房設(shè)備與店鋪去支持，而小的餐飲店只需要合適的廚房設(shè)備就可運(yùn)營(yíng)的有聲有色。今天天津廚房設(shè)備廠家的小編要分享的臺(tái)式電炸爐就是快餐行業(yè)的好幫手。

在市面上，臺(tái)式電炸爐從200~2500元之間居多，但是在這區(qū)間里面如何選擇、適合自己店面的臺(tái)式電炸爐呢？是越便宜的越好還是越貴的越好？小編認(rèn)為選擇適合自己的就是較好的，在選擇臺(tái)式電炸爐的時(shí)候，不要以價(jià)格去衡量，一定要考慮產(chǎn)品的質(zhì)量以及長(zhǎng)期使用輸出的穩(wěn)定性，這才是關(guān)鍵；如果一定要小編說(shuō)一個(gè)價(jià)格區(qū)間， 小編認(rèn)為選擇600~1300元區(qū)間的較為合適；在這價(jià)位區(qū)間的電炸爐，避免了低端垃圾貨，還除去了價(jià)格高昂的產(chǎn)品，小編相信在這個(gè)價(jià)格區(qū)間的臺(tái)式電炸爐無(wú)論質(zhì)量、安全性都沒(méi)問(wèn)題。

餐飲業(yè)不能少了創(chuàng)新，無(wú)論做任何生意，做的都是盈利；所以改革是必然的，在保持較純粹的本質(zhì)的同時(shí)，融入一些新的東西，讓傳統(tǒng)的快餐店變得更加的活躍，更加符合人們的消費(fèi)習(xí)慣。只有跟著人們的消費(fèi)習(xí)慣去改變自己才能獲得較大的利益化，而不同于傳統(tǒng)廚房設(shè)備，一臺(tái)電炸爐一樣可以做出合格的美食。

天津廚房設(shè)備有哪些類別?

對(duì)于廚房設(shè)備來(lái)說(shuō)，我們家庭中往往使用的分類并不明確，更加隨心一些，但是對(duì)于商用廚具來(lái)說(shuō)就要有明確的分類以確保廚房?jī)?nèi)的衛(wèi)生與安全了。今天天津廚房設(shè)備廠的小編要來(lái)說(shuō)說(shuō)的就是廚具的類別。

　　1.儲(chǔ)藏用具，分為食品儲(chǔ)藏和器物用品儲(chǔ)藏兩大部分。食品儲(chǔ)藏又分為冷藏和非冷儲(chǔ)藏，冷藏是通過(guò)廚房?jī)?nèi)的電冰箱、冷藏柜等實(shí)現(xiàn)的。器物用品儲(chǔ)藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲(chǔ)的空間。儲(chǔ)藏用具是通過(guò)各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。

天津廚房設(shè)備

　　2.洗滌用具，包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾，應(yīng)設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶等，現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設(shè)備。

　　3.調(diào)理用具，主要包括調(diào)理的臺(tái)面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。隨著科技的進(jìn)步，家庭廚房用食品切削機(jī)具、榨壓汁機(jī)具、調(diào)制機(jī)具等也在不斷增加。

　　4.烹調(diào)用具，主要有爐具、灶具和烹調(diào)時(shí)的相關(guān)工具和器皿。隨著廚房革命的進(jìn)程，電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進(jìn)人家庭。

5.進(jìn)餐用具，主要包括餐廳中的家具和進(jìn)餐時(shí)的用具和器皿等。

常用廚房設(shè)備每日***措施

下面是常用廚房設(shè)備的每日***措施，如果堅(jiān)持***，可以很好的延長(zhǎng)設(shè)備壽命

1. 烤箱 每天清洗烤箱的表面， 檢查所有線路是否暢通。 保持鏈條和開關(guān)的連接性。保證其工作效率。

2. 爐灶 每天清洗爐灶上的鐵架及不銹鋼盤，經(jīng)常清洗噴頭。

3. 扒爐 每天清洗鋼板，經(jīng)常檢修扒板的噴頭并保持清潔。每 15 天調(diào)整的噴頭和點(diǎn)火裝置。

4. 炸爐 每天清洗油爐內(nèi)壁及過(guò)慮網(wǎng)。每 15 天調(diào)整的噴頭和點(diǎn)火裝置。檢查排油管裝置。

5. 蒸柜 每天清洗蒸柜內(nèi)壁及隔板，每 15 天檢查一次蒸汽管閥門及與空氣的混合裝置。

6. 冰柜 每天保持冰箱的內(nèi)外部清潔，每7 天除霜一次。經(jīng)常檢查電源及溫度控制裝置。保持冰箱壓縮機(jī)的正常工作狀態(tài)。

7. 洗碗機(jī) 每天保持洗碗機(jī)內(nèi)外部的清潔。30 天進(jìn)行一次內(nèi)部的除水垢，經(jīng)常檢查清潔劑及催干劑的使用情況，防止***堵塞。

8. 其它廚房設(shè)備每次使用后要進(jìn)行徹底的清潔， 經(jīng)常維護(hù)， 每月為齒輪和軸承上油。每 3 個(gè)月為電機(jī)檢修一次。