在加工蔬菜罐頭時(shí)，一些蔬菜呈堿性反應(yīng)，用檸檬酸作pH調(diào)整劑，不但可以起到調(diào)味作用，還可保持其品質(zhì)。檸檬酸所具有螯合作用和調(diào)節(jié)pH值得特性使其在速凍食品的加工中能劑的性能，酶活性，食品保存期。金屬清洗檸檬酸是通過(guò)微生物發(fā)酵生產(chǎn)的有機(jī)酸，在洗滌劑生產(chǎn)當(dāng)中進(jìn)行應(yīng)用廣泛，其自身的特以及螯合作用發(fā)揮起到了積極作用。檸檬酸在實(shí)際的使用中，有著良好的性能體現(xiàn)，主要就是在安全性方面突出，制備檸檬酸的原料都是來(lái)源于糧食，這是安全的食品級(jí)微生物。

檸檬酸鉀冷卻干燥輸送系統(tǒng) 冷卻干燥輸送系統(tǒng)的作用是將上述在流化床內(nèi)加熱干燥的檸檬酸粉末冷卻，檸檬酸鉀，并輸送到儲(chǔ)存罐中。 冷卻介質(zhì)選擇空氣，其參數(shù)要求為溫度’* 、濕度)0/10。該冷卻干燥設(shè)計(jì)分為"部分：一是制備合格的冷卻介質(zhì)，二是對(duì)檸檬酸粉末進(jìn)行冷卻干燥輸送。制備冷卻空氣介質(zhì)的設(shè)計(jì)拋棄了采取降低冷凍水供/回水溫度的辦法，而是采用了轉(zhuǎn)輪式除濕機(jī)。如圖’所示。室外的新風(fēng)通過(guò)初、中效過(guò)濾器，進(jìn)入到預(yù)冷器中，將高溫高濕的空氣中大部分水份通過(guò)冷凍去濕的方法除去，然后再通過(guò)轉(zhuǎn)輪除濕機(jī)，檸檬酸鉀單價(jià)，將已在較低溫度下的空氣內(nèi)水份再次去除到濕度 。

準(zhǔn)確量取或稱(chēng)取所需要量的制備樣品，置于250毫升容量瓶中，檸檬酸鉀廠家電話(huà)，這樣品含有1N酸液約3毫升的可滴定酸度和不超過(guò)20克的固體物。加入水使總體積為了0毫升。加入2毫升1NHNOs以釋出所含的酸，并加熱至50~0。用乙醇稀釋將近瓶頸，并放冷至室溫。用乙醇稀釋至刻度，混和后用墊有棉花的漏斗過(guò)濾，收集濾液至少220毫升(過(guò)濾快完時(shí)速度變慢，檸檬酸鉀多錢(qián)一噸，可將棉花四邊向中攏集，將殘留物包住，然后擠壓即可得需要量的濾液)．