磷酸二氫鈣是如何形成的水萃普鈣法。以農(nóng)用普通過磷酸鈣為原料，經(jīng)多段水萃取、脫氟、石灰乳中和而得。用水（固液比為1.0-4.1）將過磷酸鈣中的可溶性經(jīng)多段萃取從固相中萃取出來。萃取的同時加入氯化鈉或活性二氧化硅進行脫氟凈化。然后用板框壓濾除去磷石膏渣。濾用含CaO6%-8%的石灰乳中和，中和液靜置后過濾、干燥得成品。（2）***萃取磷酸直接中和法。由***萃取磷酸經(jīng)計量后進入脫氟槽，食品級磷酸二氫鈣廠家地址，加入脫氟劑脫除氟，、鉛等。

直接中和法石灰石經(jīng)煅燒制得工業(yè)石灰，然后用4倍的水于90℃下消化反應75min，食品級磷酸二氫鈣，過濾除渣后稀釋得相對密度1.03的石灰乳；將85%的食品級熱磷酸稀釋至相對密度為1.21的溶液，在高速攪拌下，將石灰乳加入磷酸溶液中，反應溫度控制在40~45℃，有白色沉淀析出后控石灰乳緩慢加入；反應終點pH值7.2，之后熟化0.5h，后經(jīng)洗滌、離心脫水、干燥、粉碎得產(chǎn)品。H PO Ca(OH) →CaHPO ·2H O

磷酸二氫鈣食品添加劑的用途

磷酸二氫鈣可用于水分保持劑：可用于面包，餅干，發(fā)酵粉，固體飲料，小麥粉，干酪釋放劑。緩沖劑：面團調和劑，固化劑，膨松劑，營養(yǎng)增補劑，酵母食料，***改進劑。屬緩效性膨松劑的酸劑，食品級磷酸二氫鈣銷售，但磷酸鹽類配置的膨松劑，用于面包，食品級磷酸二氫鈣加工廠，饅頭時會使外皮堅硬，故不太使用。面包類用丙酸鈣做孵化劑時，面團的PH上升，時發(fā)酵緩慢，此時宜添加本品0.3%，以降低面團的PH。用于釀造時可增進糖化力，促進酵母的繁殖，提高發(fā)酵能力，可添加于水中使用。100L水內添加4.5g，可增加水的硬度1度。

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