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可惜的是,1994年左右大部分國產(chǎn)名品牌被兩樂收購或者控制,很快一蹶不振,后稱“水淹七軍”。一直到1998年,國產(chǎn)碳酸飲料又先后誕生了兩顆耀眼新星——汾煌食品的汾煌可樂以及娃哈哈的非??蓸?。資料顯示,汾煌可樂曾以8%的市場份額躋身國內(nèi)可樂四強,緊隨可口可樂、百事可樂、非常可樂之后。
2000年之后,國產(chǎn)字號品牌陸續(xù)開始謀求“復出”。2003年,八王寺回歸;2004年4月,嶗山可樂***生產(chǎn);2011年,北冰洋汽水***生產(chǎn);2014年8月,山海關(guān)汽水重新進入市場銷售;2016年1月,天府可樂也宣布“重出江湖”。
除了社交的傳播,資本的進入也讓這一行業(yè)變得更加火爆,激烈的競爭與豐厚的回報讓現(xiàn)制飲品不會走傳統(tǒng)飲料的發(fā)展路線。據(jù)美團發(fā)布的《2019中國飲品行業(yè)趨勢發(fā)展報告》,截止到2018年第三季度,***現(xiàn)制茶飲門店相比同期增長74%,而二三線市場擁有巨大的發(fā)展空間。此外,互聯(lián)網(wǎng)的賦能效應顯著,“互聯(lián)網(wǎng) 餐飲”的模式催生出的外賣行業(yè)幫助產(chǎn)品更加容易到達顧客,茶飲生活正式成為年輕人必不可少的一道程序。值得注意的是,雖然傳統(tǒng)的珍珠奶茶依然在頭部品牌店中保持著較高銷量,但果茶飲品卻越來越受到歡迎,色彩、健康配料及多層次口感成為吸引消費者的因素,這也佐證了食品飲料行業(yè)健康化和奇異配料的趨勢。
中產(chǎn)飲料大部分的溢價來自于包裝更新,而剩下的小部分則來自于營銷費用的攤派。包裝決定格調(diào),格調(diào)決定生死。好不好喝不重要,好不好看才是王道。
在這一點上,中產(chǎn)等級茶飲的包裝畫風肯定是緊跟美學派系的潮流發(fā)展,不是符合色彩清淡之余又不失豐富感的審美標準,就是契合了元素簡單之余又不失儀式感的設(shè)計信條。
果蔬飲品代理招商,果蔬飲料經(jīng)銷批發(fā),認準昆明品世食品有限公司。
然而價格在8—15元不等的高濃度濃縮果汁,以及NFC非濃縮還原果汁,兩個品類的市場占有率還不足20%,對整個飲料行業(yè)來說,是一個巨大的市場空缺和機會。
所以,企業(yè)必須在行業(yè)變革的形勢下,重新洞察市場機會,找到新的信息不對稱的點,把這個趨勢紅利,轉(zhuǎn)化成產(chǎn)品的需求,來完成品類升級這個必經(jīng)之路。
所以飲料行業(yè)作為消費品中的大品類,必須不斷的升級產(chǎn)品,通過產(chǎn)品創(chuàng)造消費者的新體驗。