商用廚具的多方面的發(fā)展已經(jīng)為我們的整體生活帶來了更加的改變，在現(xiàn)如今的多方面的發(fā)展來說，大家可以猜一下我們每天生活的必需品是什么?其實就是廚具了，之所以現(xiàn)在廚具面臨著巨大的市場發(fā)展空間，那是因為，不管在家用上，還是商用廚具上，對廚具的需求量都是巨大的。可能大家不知道，我國在廚具上的銷售額，每年的增長速度幾乎都是百分之三十五。再加上信息化技術(shù)的發(fā)展，廚具行業(yè)開始展現(xiàn)新特征。天津商用廚具廚房設(shè)備廠家努力的方向是，未來的廚房中不僅有蒸煮煎炒，將融入更多的藝術(shù)和時尚氣氛。
不銹鋼廚房設(shè)備的注意事項
在使用不銹鋼廚房設(shè)備時很多是需要注意的，以下幾點是經(jīng)常用的。
1、使用不銹鋼廚具時，火力不宜過大，應(yīng)該盡量使地步受熱面廣而均勻。
2、避免尖銳物的碰撞。
3、若是鍋底有食物粘結(jié)燒黑，應(yīng)該用水浸泡后，用木片輕輕刮去，不可用銳器去鏟刮。
4、不銹鋼廚房設(shè)備用一段時間后，編碼會有一層霧狀物,這時可用軟布沾些清潔劑擦拭，即可***光亮。
5、不銹鋼廚房設(shè)備用完不可長時間用水浸泡不洗，應(yīng)及時清洗、擦干，如果表面出現(xiàn)漬痕， 可用蠟涂擦，便可除去。
6、若有帶木柄、膠柄的廚具，不可以用水燙、鍋蒸，避免膠、木柄發(fā)漲損壞。
廚房設(shè)備還可以根據(jù)用途分為家用和商用兩類
廚房設(shè)備還可以根據(jù)用途分為家用和商用兩類。家用廚房設(shè)備指家庭廚房內(nèi)使用的設(shè)備，而商用廚房設(shè)備指酒店、餐廳、酒吧、咖啡店等餐飲業(yè)使用的廚房設(shè)備。商用廚房設(shè)備因為使用頻率高，所以相應(yīng)的體積較大，功率較大，也較重，當然價格也較高。
想要開一個食堂，不管是高校食堂、食堂還是***園食堂、寫字樓食堂，所采用的廚房設(shè)備和廚房用品，都是根據(jù)經(jīng)營方對設(shè)備的要求（包括品牌、質(zhì)量、型號）和就餐種類（湯、粥、菜、主食）要求來***的，湯、粥、菜及主食所用的器皿不一樣。具體的功能間設(shè)置也是根據(jù)食堂的經(jīng)營***來進行的，但一般都會有的功能間是主食加工間、副食加工間、粗加工間、售餐間和洗消間等。
