玉米穗期怎么管理

　　拔節(jié)前，植株只進(jìn)行營養(yǎng)的分化與生長。拔節(jié)后，莖生長點(diǎn)分化為雄穗，植株上部的腋芽分化為雌穗。從拔節(jié)到雄穗開花所經(jīng)歷的時(shí)期稱為穗期，或穗期階段。這期間，在營養(yǎng)旺盛生長的同時(shí)，官開始分化、生長。所以，穗期階段也叫營***長和生殖生長共生階段。穗期階段經(jīng)歷了小喇叭口期、大喇叭口期和抽雄穗期等生育時(shí)期。

　　穗期的長短因品種和環(huán)境條件而不同。早熟品種短，晚熟的品種長；同一品種春播、秋播及冬種氣溫低，穗期長；夏播氣溫高，穗期短。

　　穗期，根、莖、葉等營養(yǎng)的生長非常旺盛，體積迅速擴(kuò)大，干重急劇增加。到雄穗開花時(shí)，全部葉片都已伸出展開，單株葉面積達(dá)*值；莖桿伸長生長及莖干重增加很快；根系總干重有85%是在穗期積累的。植株體內(nèi)雄穗和雌穗分化強(qiáng)烈，生長迅速，到抽雄穗時(shí)，雄穗已發(fā)育成熟。

怎樣縮短洋蔥移栽后的緩苗時(shí)間

　1、確保一定的苗床土溫，分苗后3－5天內(nèi)苗床土溫不能低于18℃。

　　2、分苗宜早不宜遲，幼苗1－2片真葉時(shí)即可分苗，*遲不超過3片真葉。

　　3、分苗前*要澆“起苗水”，便于起苗，減少傷根，加速分苗后的緩苗。一次起苗不能太多，注意遮陰，避免秧苗失水太多，結(jié)合起苗進(jìn)行選苗，要求淺栽，栽后，水不宜太大。

　　4、可以利用植物生根劑，從苗床起苗后，把苗子困到一起在配制好的生根劑粘液中蘸一下，使洋蔥根與生根劑充分接觸，這樣有利于洋蔥早生根，同時(shí)還防止洋蔥死苗、爛面等現(xiàn)象。

　　5、可以采取去除苗床中洋蔥葉子的方法，這種方法適合于早春定植。早春定植的苗大部分是保護(hù)地溫室育苗，這些苗子莖不粗且長的較高，有一種頭重腳輕根底淺的感覺，可采取兩種方法能縮短緩苗的時(shí)間：

一種是不需運(yùn)輸直接起苗就定植的，可采取洋蔥苗分級(jí)后，從*里面的心之上一公分處用剪子剪掉上部的葉子。這樣既有利于緩苗，也有利于生根。

　番茄種子及蔬菜播種前對(duì)種子進(jìn)行浸種處理可以促進(jìn)種子吸水、萌動(dòng)，種子發(fā)芽快、整齊，發(fā)芽率高，同時(shí)還能種皮上的病菌，有利植株健壯生長。

　　一、普通浸種

　　普通浸種是用20℃至25℃的清水浸泡種子，把漂浮在表面的秕籽去除，用手搓洗種子，去掉黏在種皮上的果肉、果皮、黏液等，再用水浸泡。浸泡時(shí)間因各種蔬菜種子的性狀不同而異，一般白菜、甘藍(lán)、菜豆、黃瓜等種子的浸泡時(shí)間為2小時(shí)至4小時(shí)，茄子、辣椒等為4小時(shí)至8小時(shí)，冬瓜為12小時(shí)至24小時(shí)。

　　二、溫湯浸種

　　溫湯浸種是一種物理消毒方法，用40℃以上的溫水浸泡，水的溫度和浸泡時(shí)間因蔬菜品種而定。一般先將種子用潔凈紗布包扎好，放在55℃的恒溫水中浸泡 15分鐘至20分鐘后再放入清潔水中浸泡，茄果類蔬菜種子浸泡4小時(shí)至8小時(shí)，豆類種子2小時(shí)至4小時(shí)，南瓜、黃瓜、冬瓜和絲瓜種子4小時(shí)至8小時(shí)，苦瓜 12小時(shí)至24小時(shí)，然后取出晾干待催芽或播種；西瓜、胡蘿卜、***、蘿卜、白菜在55℃的恒溫水中浸種7分鐘至8分鐘，并不斷攪拌，然后取出再放入清潔水中浸泡，西瓜、胡蘿卜、***種子浸泡24小時(shí)，蘿卜、白菜浸泡1小時(shí)至3小時(shí)，然后取出晾干待催芽或播種。芹菜種子用48℃的溫水浸種30分鐘。大蔥、洋蔥種子用50℃的溫水浸種25分鐘。甘藍(lán)、花椰菜用50℃的溫水浸種20分鐘。辣椒種子用55℃的溫水浸種30分鐘。

萵苣脯的加工

　　1.原料選擇：選發(fā)育良好、個(gè)體較大的萵苣進(jìn)行充分洗滌，削去莖的外皮，切去根部較老的部位和上部過嫩的部分，切成長4厘米、寬2厘米、厚1厘米的長條。

　　2.硬化處理：一般采用石灰水浸泡。每100公斤清水放入石灰3公斤，攪拌均勻后取其上清液，將萵苣條浸泡其中，12小時(shí)后撈出，放入清水中充分漂洗10～12小時(shí)，中間換水2～3次。*后撈出瀝干水分備用。

　　3.預(yù)煮：將萵苣條倒入煮沸的水中，加熱沸騰5～8分鐘，撈出放入冷水中冷卻。冷卻后撈入含亞***鈉0.2%的護(hù)色液中浸泡護(hù)色。

　　4.糖制：分糖漬和糖煮兩步完成。糖漬：配制50%的糖液并煮沸，加入適量的檸檬酸，然后倒入放有萵苣條的浸缸中，浸泡糖漬2天。糖煮：將萵苣條撈出，浸漬液調(diào)整濃度為50%，煮沸后加入浸漬過的萵苣條，沸騰3～5分鐘后加入適量的砂糖，使糖液濃度達(dá)到60%以上，再次加熱煮沸15～25分鐘，至萵苣條有透明感時(shí)出鍋。連糖液帶萵苣條一起入缸浸泡24小時(shí)。

　　5.烘烤：將糖制好的萵苣條撈出，瀝凈糖液后均勻地?cái)[在烘盤上，送入烘房烘烤。在65℃～70℃條件下約烘12～16小時(shí)，手摸不粘手、水分含量在16%～18%時(shí)出房。注意烘烤過程中隔一定時(shí)間要進(jìn)行通風(fēng)排濕，以利于干制，并進(jìn)行1～2次倒盤，以使干燥均勻。

　　6.包裝：烘好的產(chǎn)品，放入25℃左右的室內(nèi)，回潮24小時(shí)，檢驗(yàn)修整，用食品袋按一定規(guī)格包裝，貯存于陰涼干燥處。