平放式洗碗機(jī)，是一種洗碗機(jī)，被譽(yù)為第四代商用洗碗機(jī)。獨(dú)特清洗方式，無(wú)需初洗，洗碗機(jī)哪個(gè)好用，無(wú)需籃框，餐具形狀大小各異一次洗凈，符合中國(guó)餐飲行業(yè)。具有無(wú)需工作臺(tái)，超大的處理量等特點(diǎn)。

1、 洗碗機(jī)的種類(lèi)有多少？

洗碗機(jī)有百年歷史，大型洗碗機(jī)，按洗滌方式分：有通用型，有除渣型，洗碗機(jī)，有烘干型；按動(dòng)力源分：有蒸汽加熱式，有電加熱式，洗碗機(jī)怎么用，有電汽混合式；按規(guī)格分：有1一4水箱；按小時(shí)洗滌量分：有1500-10000件。

根據(jù)***統(tǒng)計(jì):人工洗碗碟的破損率是0.041%，而使用ECOMAX“藝高”自動(dòng)輸送式洗碗機(jī)洗碗碟，碗碟的破損率只有0.007%。通過(guò)比較，就知道使用洗碗機(jī)可以降低添置購(gòu)買(mǎi)碗碟的成本，減少經(jīng)營(yíng)費(fèi)用。而且由于洗碗機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)速度比較人工洗碗快很多，加快了餐具的周期率。比如酒樓新開(kāi)業(yè)，若是人工洗碗的話每張餐桌配備的餐具可能要5套才夠用。但是用洗碗機(jī)的話，每張餐桌配備3套餐具就足夠了。從而節(jié)省一大筆購(gòu)買(mǎi)碗碟的開(kāi)支。

家用全自動(dòng)洗碗機(jī)是一種代替人工清洗碗、盤(pán)、碟、杯、勺、筷子、刀叉和鍋、鏟等餐具、烹調(diào)器皿的家用廚房電器。

洗碗機(jī)誕生于歐美，1929年德國(guó)的米勒(Miele)公司制造出了歐洲一臺(tái)電動(dòng)家用洗碗機(jī)，不過(guò)他的外形還是較單純的"機(jī)器"，沒(méi)有和家庭整體環(huán)境密切聯(lián)系。1954年美國(guó)GE公司生產(chǎn)了一臺(tái)電動(dòng)臺(tái)式洗碗機(jī)，不僅洗滌性能有所提高，而且整機(jī)體積外形也有所改善。1978年米勒公司又制造出了世界上一臺(tái)微電腦控制型洗碗機(jī)，使人***系更為密切，洗碗機(jī)的家用性得到了更好的體現(xiàn)，于是越來(lái)越多的洗碗機(jī)進(jìn)入西方家庭。

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