檸檬酸鈣進入腸道以檸檬酸鈣負離子形式擴散吸收,營養(yǎng)強化劑作用,擴散吸收形式存在于整個腸道中,營養(yǎng)強化劑添加劑,并且各部位的吸收率相同,而吸收量的多少只取決于腸道中負一價的檸檬酸鈣的含量。吸收后進入到血液中,以負價檸檬酸形式存在,占血鈣的1.7%存在,在血液中起到中間過度緩沖調(diào)解平衡血液游離鈣的作用,當(dāng)血液中鈣離子缺乏時,營養(yǎng)強化劑食品級,由進行分解,緩緩向血液釋放鈣離子。
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![檸檬酸鉀](http://img3.dns4.cn/heropic/252077/p3/20190923093953_0600_zs_sy.jpg)
![檸檬酸鈣](http://img3.dns4.cn/heropic/252077/p3/20190923093954_0116_zs_sy.jpg)
![碳酸鎂](http://img3.dns4.cn/heropic/252077/p3/20190923093953_4656_zs_sy.jpg)
![檸檬酸鋅](http://img3.dns4.cn/heropic/252077/p3/20190923093954_5420_zs_sy.jpg)
![檸檬酸鎂](http://img3.dns4.cn/heropic/252077/p3/20190923093955_1504_zs_sy.jpg)
檸檬酸鈣有抗凝1血作用,營養(yǎng)強化劑,可預(yù)防和治1療高1血壓和心肌1梗死。所以人們選用鈣劑要首1選檸檬酸鹽體系。螯合劑,緩沖劑,***凝固劑,鈣質(zhì)強化劑,乳化鹽。 制備編輯用石灰乳中和檸檬酸溶液,經(jīng)過濾、洗滌、干燥得成品。也可以蛋殼為原料,經(jīng)清洗、粉碎、煅燒制成石灰乳,然后用檸檬酸溶液中和,再經(jīng)過濾、水洗、干燥得成品。大自然生物有限公司***生產(chǎn)檸檬酸鈣等營養(yǎng)強化劑。
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檸檬酸鈣既是一種酸化劑,也是一種鈣源。檸檬酸鈣在人和動物體內(nèi)容易吸收、生物利用率高,不需胃酸活化液就能直接被吸收利用。
營養(yǎng)性。產(chǎn)品中的檸檬酸經(jīng)三羧酸循環(huán),終生成 CO2 和 H2O 產(chǎn)生 ATP (三磷 酸 腺 苷), 為機體提供能量,促進機體生長發(fā)育。
安全性。檸檬酸鈣是一種優(yōu)良的食品添加劑和營養(yǎng) 強 化 劑,能 在 許 多 食 品 的 生 產(chǎn) 中 添 加 應(yīng)用。
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