喝白酒的好處有哪些？

喝白酒的好處：

1、有助睡眠

早在古代，白酒就受到了人民的歡迎，它在***、***更被醫(yī)者們所看好，廣泛應(yīng)用于領(lǐng)域。白酒中的成分很復(fù)雜，其中不少是***健康所必需的，有癥者睡前飲少量白酒有利于快速睡眠，并能刺激胃液與唾液分泌起到健胃的作用，但是要注意——是少量、少量哦。

2、預(yù)防啤酒肚

對(duì)于肥胖或有啤酒肚的男士，蕞應(yīng)該減少啤酒的攝入量換成白酒，能減少脂肪堆積，減少肥胖的誘因。

白酒在存放時(shí)，低度白酒由于酒度降低，水與乙醇分子的比例發(fā)生大改變，會(huì)導(dǎo)致酒體結(jié)構(gòu)不穩(wěn)定。所以在存放過(guò)程中不僅不能變香，反而會(huì)促進(jìn)酒液內(nèi)酯類物質(zhì)的水解，使得酸性物質(zhì)增多，從而***了酒液內(nèi)各物質(zhì)的平衡，使得酒液口感下降。

所以說(shuō)，低度酒在儲(chǔ)存過(guò)長(zhǎng)時(shí)間后，由于酯類物質(zhì)水解嚴(yán)重，反而會(huì)出現(xiàn)口感變淡、不協(xié)調(diào)、有明顯水味和不愉快味道等現(xiàn)象，有的甚至還會(huì)出現(xiàn)酸味、澀味出眾等現(xiàn)象，讓人難以下咽。而此時(shí)，這“三分藏”反而毀掉了這一壺美酒，使得它越存越差。

白酒的確能越存越香，但是香型以及度數(shù)不同，適合儲(chǔ)存的時(shí)間也就不同。并非是所有白酒都能越存越香的，而我們選酒時(shí)也不必盲目從眾，覺得老酒就一定好喝，從而花大價(jià)錢去選購(gòu)。其實(shí)只要適合自己口感，能在推杯換盞間消愁的酒，都是我們苦苦尋覓的佳釀。

白酒是日常生活中常見的酒類，人們常能在飯桌宴席上見到它的身影。

作為我國(guó)所特有的一種蒸餾酒文化，白酒文化無(wú)疑是我國(guó)酒文化的重要代表。

按酒度的高低分

高度白酒：這是我國(guó)傳統(tǒng)生產(chǎn)方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超過(guò)65度。

低度白酒：采用了降度工藝，酒度一般在38度。也有的20多度。

中國(guó)白酒知識(shí)大全之——***是什么香型，醬香型白酒的典范

以國(guó)酒***為代表的醬香型中國(guó)白酒都是大家所熟知的，對(duì)醬香型白酒生產(chǎn)工藝卻很少有人知曉。下面一起揭秘***醬香型生產(chǎn)工藝。

下沙：在醬香型白酒生產(chǎn)工藝把高粱原料稱為沙。在每年大生產(chǎn)周期中，分兩次投料，次投料稱下沙，第二次投料稱糙沙，投料后需經(jīng)過(guò)八次發(fā)酵，每次發(fā)酵一個(gè)月左右，一個(gè)大周期約10個(gè)月左右。

由于原料要經(jīng)過(guò)反酵，所以原料粉碎得比較粗，要求整粒與碎粒之比，下沙為80％比20％，糙沙為70％比30％，下沙和糙沙的投料量分別占投料總量的50％。為了保證酒質(zhì)的純凈，醬香型白酒在生產(chǎn)過(guò)程中基本上不加輔料，其疏松作用主要靠高粱原料粉碎的粗細(xì)來(lái)調(diào)節(jié)。

大曲要求醬香型白酒是采用高溫大曲產(chǎn)酒生香的，由于高溫大曲的糖化發(fā)酵力較低，原料粉碎又較粗，故大曲粉碎越細(xì)越好，有利糖化發(fā)酵。