廚具使用禁忌
1、 忌鐵鍋煮綠豆。因綠豆中含有單寧，在高溫條件下遇鐵會生成黑色的單寧鐵，使綠豆湯汁變黑，有特殊氣味，不但影響食欲、味道，天津商用廚房設(shè)備，而且對******。
2、忌用各類花色瓷器盛佐料。佐料以玻璃器皿盛裝。苯等致病、花色瓷器含鉛、致***物質(zhì)。隨著花色瓷器的老化和衰變，圖案顏料內(nèi)的“氡”對食品產(chǎn)生污染，對******。
3、忌用油漆或雕刻鐫鏤的竹筷。涂在筷子上的油漆不但含鉛、苯等化學(xué)物質(zhì)，天津商用廚房設(shè)備定制，對健康***，且遇熱后有異味，影響食欲。雕刻的竹筷看似漂亮，因其藏污納垢，不易清洗，滋生***，容易致病。
商用廚房上下水設(shè)施設(shè)計要遵循以下指導(dǎo)原則
商用廚房上下水設(shè)施設(shè)計要遵循以下指導(dǎo)原則：
1、技術(shù)銜接 商用廚房新建與改造的工程都要做好技術(shù)銜接工作。商用廚房上下水流量、點位，必須根據(jù)廚房設(shè)備布局設(shè)計。只有先有了廚房設(shè)備布局方案和技術(shù)要求，上下水設(shè)施才能有針對性地設(shè)計施工。因此，只有盡早提出技術(shù)要求，明確設(shè)備布局方案，設(shè)計與施工才能很好地銜接起來。
2、***設(shè)計 新建工程也是一樣，商用廚房設(shè)計布局要盡早有***人員設(shè)計，圖紙有廚房主管人員認定，為建筑設(shè)計部門提供有效的設(shè)計依據(jù)。
3、.細化設(shè)計 商用廚房上下水設(shè)施的設(shè)計，要考慮與設(shè)備配合的具體點位與其他管線空間關(guān)系，要盡量提高細化精度，要遵照***與地方的有關(guān)規(guī)范進行細化設(shè)計。設(shè)計要每一個點位，并標注具體的技術(shù)要求，可謂施工帶來諸多方便。
??完善廚房設(shè)備，可以根據(jù)自己廚房大小的需親采購廚房設(shè)備用具。其中包括了很多種類的產(chǎn)品、機械設(shè)備，其中包括了以下幾大幾個系列。
??1、爐具灶具系列，常見產(chǎn)品有，天津商用廚房設(shè)備價格，雙頭單尾灶，天津商用廚房設(shè)備批發(fā)，雙頭雙尾灶，單頭單尾炒灶，雙頭和單頭的低湯灶，單門、雙門以及三門蒸柜。
?2、?排煙系統(tǒng)系列，排煙是***有規(guī)定的必須的 廚房設(shè)備中的重要一項。
??3、調(diào)理設(shè)備系列，此類設(shè)備數(shù)量比較多，名稱也很多。
??4、制冷保溫系列，價格幾萬到幾十萬不等可以找廣東順源豐廚房設(shè)備科技有限公司采購，那里擁有完善的廚房設(shè)備，承接各大廚房項目工程，一站式采購等。
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