多家門店運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)、從前端到后端針對(duì)性的指導(dǎo)。產(chǎn)品輸出：自建200畝產(chǎn)品加工廠，集中精選優(yōu)質(zhì)食材，產(chǎn)品穩(wěn)定，拒絕缺貨斷貨，優(yōu)化更大的利潤空間。物流配送：完善的物流體系，以及特有的城市配送系統(tǒng)，為合作商提供更便捷的配送服務(wù)?？爵~飯精髓源于“小而美”，標(biāo)準(zhǔn)化流程，將烤魚出品做小，單人單份烤魚，解決傳統(tǒng)烤魚“量大人少而不點(diǎn)”和“菜品口味看廚師”兩大消費(fèi)痛點(diǎn)。采用無骨無刺的魚肉，熱氣騰騰魚肉厚實(shí)香嫩，伴隨著烤魚的香辣與精煮米飯的馨香互融，蕩氣回腸，醉人心脾。

烤魚飯以“傳統(tǒng)特色美食風(fēng)味”為宗旨，以精選優(yōu)質(zhì)食材為核心，健康美味，舌尖之旅。

做法：菜、色、雞油先煉熟，老油配方菜油2400克，牛油1000克，色拉油1500克，雞油1000克，干辣椒200克，青花椒50克，豬油1500克，豆瓣1500克，姜蒜蔥各200克，冰糖150克,醪糟500克，八角100克，50克，桂皮50克，香50克，、、香葉各10克，香草10克，公丁香5克。.做法：菜、色、雞油先煉熟，牛油切碎，豆瓣剁碎，干辣椒煮水制成糍粑辣椒，姜蔥蒜拍破，冰糖拍碎。把所有的油熬化，放入姜蔥蒜爆香，下入豆瓣，糍粑，青花椒用小火炒一小時(shí)，至炒干水分。出香氣，揀去蔥不用。下入八角，，桂皮，香，，，香葉，香草，丁香，炒半小時(shí)，下入冰糖，醪糟滿慢慢熬制水分干。加蓋，放涼即可牛油切碎，豆瓣剁碎，干辣椒煮水制成糍粑辣椒，姜蔥蒜拍破，冰糖拍碎。

在切好的魚肉中個(gè)塞半片姜，和數(shù)粒豆豉，魚大盆小的話可以從中切斷。3.酷克100麻辣烤肉料倒入容器。4.按照1：2的比例加入清水，攪拌均勻。5.放入魚，盡量碼勻，方便入味。蓋上保鮮膜放冰箱冷藏腌制一晚，中途可以取出翻個(gè)面。7.把魚碼放均勻。8.在魚的身上把余下的腌料再刷一遍。9.撒上幾粒豆豉在魚的上面。10.再在魚的身上淋上少許的玉米油刷勻。11.在魚的身上淋上少許蒸魚豉油。12.入預(yù)熱后的200度烤箱，中層約20-30分鐘左右。13.我用的蔬菜是菜花半棵，大餅1/4張，萵筍半根。14.大餅切成菱形塊備用。15.菜花掰成小朵，萵筍切成丁，焯水。16.焯好后，淋上適量蠔油。17.拌勻淋上的蠔油，讓菜更好的入味滋潤。