亞麻籽食用油，是以內(nèi)蒙古地區(qū)純天然、無污染的亞麻籽為原料，應(yīng)用現(xiàn)代生物科技創(chuàng)新成果精煉而成的植物精華素。它品質(zhì)好、氣味芳香、富含α—亞麻酸高達(dá)57%，是我國亞麻主產(chǎn)區(qū)的主要食用油。也是當(dāng)今世界最受青睞的頂級(jí)功能型食用油。
亞麻籽油中脂肪酸平均相對(duì)分子質(zhì)量為270－307，其飽和脂肪酸占9%—11%，不飽和脂肪酸達(dá)80%以上，油酸13%－29%，亞油酸15%—30%，亞麻酸40%—60%，其中α—亞麻酸含量高達(dá)51%—56.5%。亞麻油中α—亞麻酸和亞油酸之比為3：5，這個(gè)比例是比較理想的。它們進(jìn)入人體后：
EPA和DHA是深海魚油的主要成分，AA是營養(yǎng)強(qiáng)化劑。魚油中的EPA和DHA是由海里的α—亞麻酸（主要含在海藻中）在深海魚類的體內(nèi)生成的。同樣的道理，人們吃富含α—亞麻酸的亞麻油后，在體內(nèi)催化酶的作用下也會(huì)合成EPA和DHA，而且所生成的EPA和DHA更易被人體吸收利用。食用亞麻油可完全起到吃“深海魚油”的效果。
科學(xué)研究表明，人類食物結(jié)構(gòu)存在重大缺陷，長期以來人類飲食中α－亞麻酸的攝取量嚴(yán)重不足，這是引起高血脂、高血壓、高血糖、肥胖癥、兒童發(fā)育不良、視力下降等都市文明病的主要原因。因此，食用亞麻籽油，對(duì)預(yù)防和治療都市文明疾病十分有效。
主要食用油脂肪酸含量比較表
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類別
品名 |
飽和脂肪酸. |
單不飽和脂肪酸 |
多不飽和脂肪酸 |
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雙烯酸（亞油酸為主） |
多烯酸（α—亞麻酸） |
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亞麻健康食用油 |
10% |
23.1% |
15.2% |
51.7%-57% |
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巴麻油 |
10% |
12% |
53% |
25% |
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魚 油 |
20—30% |
20—45% |
1—7% |
20—26% |
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橄欖油 |
9—11% |
84—86% |
4—7% |
1% |
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豆 油 |
10—13% |
20—25% |
50—55% |
7% |
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玉米油 |
10—13% |
23—30% |
56—60% |
1% |
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花生油 |
17—18% |
50—68% |
22—28% |
0%—6.8% |
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菜籽油 |
5—10% |
70—80% |
5—10% |
0%—10% |
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棉籽油 |
23—27% |
15—40% |
50—55% |
0 |
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葵花油 |
21% |
19% |
59% |
0 |
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各種成分對(duì)人體的作用 |
引起血脂增高 |
既不明顯升高血脂也不明顯降低血脂 |
在一定條件下可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為花生四烯酸 |
可降低血清膽固醇和抗動(dòng)脈粥樣硬化 |
