4.2 操作過(guò)程
4.2.1 打開電源開關(guān)，等到顯示屏閃爍穩(wěn)定后，開始正常使用，根據(jù)煮食要求調(diào)節(jié)火力大小.
4.2.2 根據(jù)需要的火力大小滑動(dòng)磁感應(yīng)火力調(diào)節(jié)器，數(shù)碼管會(huì)根據(jù)選擇的火力顯示數(shù)字“1”—“5”，“1”功率，“5”功率，佛山爐灶，
4.2.3 根據(jù)需求，佛山電爐灶，添加足夠的用水或油，放入食材，開始烹調(diào)食材；
4.2.4 烹調(diào)結(jié)束后，及時(shí)關(guān)閉漏電開關(guān)，盛出鍋內(nèi)飯菜；
4.2.5 及時(shí)清理電磁爐及其周圍的垃圾，做好清潔工作。
4.3 注意事項(xiàng)
4.3.1 升溫時(shí)必須逐步撥升溫開關(guān)，不得一撥到頭；同時(shí)關(guān)閉時(shí)也應(yīng)分步；
4.3.2 工作過(guò)程中，操作人員不得離開灶臺(tái)，不得空鍋干燒；
4.3.3 嚴(yán)禁直接沖洗電磁灶。需要清潔時(shí)要先切斷電源，再用濕抹布擦洗；
4.3.4 每次使用電磁灶完畢，關(guān)機(jī)一分鐘后再斷開電源，面板不再燙手時(shí)，請(qǐng)及時(shí)清理機(jī)器，以免面板上的食物反復(fù)粘在鍋底加熱難以清洗；
4.3.5 由于電磁灶底部和背部都設(shè)有風(fēng)道，在廚房做電磁灶地面和電磁灶后墻面清潔時(shí)，嚴(yán)禁用水直接沖洗，以免水濺到電磁灶底部和背部通風(fēng)口內(nèi)部，佛山太陽(yáng)能爐灶，造成機(jī)芯不能正常運(yùn)作；
4.3.6 電磁灶應(yīng)水平放置，電磁灶背面有散熱出風(fēng)口，不可緊靠墻面或物體，與墻面或物體至少保持20cm以上距離以利于通風(fēng)循；
一看爐頭，爐頭是指爐灶的燃燒器，一般是鐵或鋼質(zhì)。
爐頭從外觀很難看出好壞優(yōu)劣，簡(jiǎn)單的方法就是讓商家點(diǎn)火讓你親自看一下，藍(lán)色火焰越多代表燃燒越充分，性能當(dāng)然就越好。
如果可以做測(cè)試，同時(shí)做一鍋水，能夠先燒開的爐灶自然好一點(diǎn)，而且熱量越集中在鍋的中間越好二看爐膛，爐膛好壞決定了爐灶的隔熱及散熱效果，有一塊塊耐火磚起成的，也有整塊磚或者鑄鐵做成的。可以從做工細(xì)節(jié)上進(jìn)行觀察，一般做工比較精細(xì)的，自然質(zhì)量好一些，
項(xiàng)目?爐意家用凹面電磁爐的優(yōu)勢(shì)?平板電磁爐?
火力?
凹面磁場(chǎng)面積較大，鍋具陷入其中，鍋
底和鍋邊同時(shí)發(fā)熱，發(fā)熱面積大，受熱
均力，火力更強(qiáng)勁?
線圈為平面，磁場(chǎng)面積較小，只能鍋底發(fā)熱，熱效率
與發(fā)熱量較小?
用鍋?
精選黑晶面板，堅(jiān)固耐用，幅度深，平
底鍋、圓底鍋兩用?
只能使用平底鍋?
輻射?
凹盤線圈背面有9根防輻射磁條，基本
處于無(wú)輻射狀態(tài)。?
一般電磁爐沒(méi)有防輻射裝置?
能耗?
電磁能量集中，磁場(chǎng)大面積穿透鍋具，
加上凹盤采用高科技保溫技術(shù)，爐灶，熱量流
失少，***節(jié)能，能效達(dá)95%。?
磁場(chǎng)面積小，只能鍋底發(fā)熱，能效較低，一般熱效率
80-85%，鍋邊熱量流失較大?
拋炒爆炒?
火力猛，能達(dá)到爆炒溫度，凹底防沖強(qiáng)度高，能實(shí)現(xiàn)中國(guó)式爆炒?
火力不到爆炒溫度，板面為陶瓷板面或玻璃板面，拋
炒容易擊穿面板?
其他?
鍋具陷入凹盤中，平穩(wěn)固定不打滑火力猛，用油少更健康，菜不變色更美味，熱量均勻更省心，不易粘鍋糊底?
鍋具放在平面上，不固定容易打滑，火力不夠大，自
然耗油多，不適合爆炒，只能底部發(fā)熱，容易糊底粘鍋。
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