1.1 系統(tǒng)概述

名以食為天， 食堂餐廳除了提供美味可口膳食，豐富食堂菜品以外，還應該提供優(yōu)質的服務，滿足消費人員的需求。傳統(tǒng)學校，企業(yè)，***食堂就餐往往具有明顯特征，以規(guī)?；恼w經營為學校、園區(qū)、企***為例，具有規(guī)模大、就餐***量大（少則幾百多則幾千人）、就餐時間集中（通常1個小時左右）、客流相對穩(wěn)定的特點。

傳統(tǒng)學校，園區(qū)，***食堂就餐方式采用紙質餐票、現(xiàn)金或基于消費***的***方式，服務效率不高在就餐的時候需要多次排隊：窗口模式下需多次排隊選菜，無形中增加了***壓力，容易導致場面混亂無序；結算速度慢：靠人工收銀結算，逐個核算菜價，耗時長，容易造成排隊擁堵；選擇自由度小:套餐模式下，提供菜品有限，選擇自由度??；管理成本高：需要多人來完成收銀工作，推高了人力成本；員工勞動強度大等等諸多弊端。食堂消費作為學校、企業(yè)后勤服務的重要組成部分，如果仍沿用以前傳統(tǒng)的消費方式，將動用大量的人力物力，而且管理上會出現(xiàn)很多繁瑣的事務，這樣不利于學校、企業(yè)的管理。

為了解決這一問題，新藍科技公司全新打造的智慧餐飲結算終端，采用自助選餐和自助結算模式，讓餐廳從購餐到結算的過程更加規(guī)范化，更加***、有序。

新藍科技智慧餐臺結算系統(tǒng)，是基于一卡通管理系統(tǒng)下使用的餐飲快速結算系統(tǒng)。主要通過讀取智慧餐具中RFID標簽的方式，進行統(tǒng)一計價，并通過一卡通賬戶中的卡片進行***。數(shù)據(jù)信息交予一卡通系統(tǒng)進行匯總管理，智慧餐臺通過液晶顯示屏將各類圖文信息直觀形象的展示給客戶。系統(tǒng)能夠7×24小時不間斷運行,故障率低,并且能確保在發(fā)生故障時，交易流水等重要數(shù)據(jù)不丟失。系統(tǒng)具備快速***、安全***等特點。

1.2 系統(tǒng)結構

新藍科技智慧餐臺系統(tǒng)主要分為三大部分

智慧餐臺：新藍科技全新打造的智慧餐飲結算終端，采用自助選餐和自助結算模式，實現(xiàn)整個餐廳從購餐到結算的***、有序。智慧餐臺適用于自助模式的餐廳。

智慧餐具：新藍科技“智慧餐臺”系統(tǒng)的重要組成部分，有各種色彩的碗碟，每一種色彩對應一個價格，內置RFID標簽，供智慧餐臺讀取菜品和價格信息進行結算。

智慧餐臺結算系統(tǒng)：在每一個餐具底部植入RFID射頻芯片，餐具進入餐臺結算區(qū)后（射頻天線感應區(qū)），通過對餐具底部RFID射頻芯片進行讀寫操作，借助于計算機及其通訊技術，實現(xiàn)對餐具底部RFID射頻芯片的通信和管理，實現(xiàn)快速結算。