臥龍綠茶溯源

臥龍系列綠茶產(chǎn)于中國***三國古戰(zhàn)場定軍山南域勉縣小河廟（古三圣廟）。定軍山，因蜀漢丞相諸葛亮（臥龍先生）遺囑死后歸葬于此而名譽(yù)中外。“臥龍綠茶”之名亦來源于此。該茶的發(fā)展歷史與諸葛亮有著密切關(guān)系。拒考，小河廟產(chǎn)茶歷史起源于西周，發(fā)展于秦漢兩代，全盛于唐宋朝，明末清初衰敗，解放后 60 年代復(fù)興。 傳說當(dāng)年諸葛亮患一玩癥肺疾久治難愈，幸得千年老茶樹葉作引醫(yī)好，因感恩曾設(shè)壇拜祭。古樹從此長生不枯籽播群山、生根發(fā)芽長出的綠葉亦為當(dāng)?shù)匕傩諒?qiáng)身療疾、祭祖待客的珍品，后成一方產(chǎn)業(yè)，為漢茶重要部分。后輩有感于此便立一廟宇塑有“孔明、茶圣、藥王”神像，四時祭祀。據(jù)說，漢中市多經(jīng)調(diào)研***李永昌及茶技干部程純 1964 年在小河廟高坎子發(fā)現(xiàn)的 2700年古茶樹就是諸葛亮當(dāng)年拜祭過的那棵老茶樹。
    從古茶樹推算，周代 ( 公元前 1046- 前 221 年 )此地已種植了茶樹，唐陸羽《茶經(jīng)》云：“ 茶者、南方之嘉木也，一尺二尺乃至數(shù)十尺，其巴山、峽川有兩人和抱者 ”…… 這是茶圣陸羽對茶樹原產(chǎn)地所指?！度A陽國志 . 巴志》載：周武王伐紂 “ 實(shí)得巴、蜀之師 ”…… 巴 “ 其地：東至魚復(fù)、西至僰道、北接漢中、南及黔涪 ”， “ 茶、桑、蠶 …… 漆、蜜、麻皆納貢之，其果實(shí)之珍者：樹有荔芷，蔓有辛蒟，園有芳蒻、香茗，給客橙葵 ” 。從 “ 園有芳蒻、香茗 ” 可考，人工種植茶葉始于 3000 多年前周武王伐紂時期《茶經(jīng) . 七之事》中有述。秦漢統(tǒng)一后，一方面隨著帝制國成立各方應(yīng)酬所需；另方面大規(guī)模***造成***導(dǎo)致物流等因，使巴蜀茶葉大力向外傳播。故而清初顧炎武《日知錄》載： “ 自秦人取蜀后，而方有茗飲之事 ……” 。亦吻合《漢中茶業(yè)》所述：西周已在巴蜀種茶，巴蜀茶葉外傳首先向當(dāng)時的政治、經(jīng)濟(jì)、交通、文化中心 — 長安遷移，漢中自然成為巴蜀茶葉北移傳播的***站；秦、漢時期的漢中，茶市興旺、飲茶蔚然成風(fēng)，西漢王褒《僮約》就有： “ 膾魚炰鱉、烹荼盡具，武陽賣荼、楊氏擔(dān)荷 ……” 等記載；茶界老前輩吳覺農(nóng)在《四川茶葉史話》中寫道： “ 秦漢以后長江、漢江、珠江等流域都已先后植有茶樹了 ” 。民間就有漢高祖劉邦在漢中多處飲茶的傳說：如西鄉(xiāng)的茶鎮(zhèn)因之得名；勉縣的茶店也與此有關(guān)等等。古稱勉縣為沔陽，由此行舟經(jīng)魚洞子到茶店至略陽；魚洞子現(xiàn)亦有古棧道遺跡，古時羌人在此與褒漢進(jìn)行茶貨貿(mào)易。三國時期，諸葛亮為框扶漢室，北伐曹魏、七進(jìn)歧山在沔陽定軍山一代屯兵八年，為解決軍須給養(yǎng)和豐富當(dāng)?shù)鼐用裆?，采取興修水利屯田墾荒，大力發(fā)展農(nóng)養(yǎng)種植等業(yè)，其中蠶茶亦為主要經(jīng)濟(jì)作物，為勉縣茶業(yè)后期大發(fā)展起到了極其重要作用。民間還有諸葛亮以茶宴功，與民同樂等等美傳。
    唐高祖統(tǒng)一***之后到中唐前，飲茶之風(fēng)已成 “ 比屋皆飲 ” 之盛狀，加之***傳人以 “ ***坐禪，恒以茶除睡眠 ” 等飲茶習(xí)俗，大力促進(jìn)了茶業(yè)的發(fā)展；當(dāng)時***共 13 個省 42 州郡產(chǎn)茶，其中陜南就有梁州（今漢中）、金州（今安康）。《新唐書、地理志》中記載： “ 興元府漢中郡上貢谷、紅棗 …… 柑、枇杷、茶 ” 等，由此可證唐代漢中茶業(yè)的興旺。傳說：鎮(zhèn)巴雌雞嶺，南鄭干龍洞，勉縣三圣廟，紫陽的宦姑灘，嵐皋的龍安寨等地都產(chǎn)過貢茶。西安 “ 清盛魁 ” 茶行就保存有唐代貢茶的部分帳冊，記載有秦瓊、尉遲敬德買茶的帳務(wù)?？傊?，自秦漢到唐宋朝是漢茶全盛發(fā)展時期。宋代，漢中茶馬貿(mào)易興隆。***設(shè)有茶馬司，實(shí)行對園戶生產(chǎn)的稅收，私茶的嚴(yán)禁、禁令的實(shí)施等 …… ， “ 榷茶 ” 制的官***賣管理制，體現(xiàn)出帝制社會政權(quán)的集中和漢茶的興盛。到了明清時期漢中茶葉漫漫走向衰敗。其原因如下 ：

一.明太祖朱元璋為加強(qiáng)統(tǒng)制，實(shí)行***屯田、興修水利、獎勵墾荒、對茶葉貿(mào)易嚴(yán)加控制，為增加稅收和以茶易馬，以鞏固邊防，在陜西、四川仍實(shí)行 “ 榷 (que) 茶 ” 制，其余各省收取 “ 引稅 ” 。正如 “ 明代茶課，惟陜川***重 ” 之記載。所定茶法有三種： (1) 官茶：貯邊易馬； (2) 商茶：給引征課； (3) 貢茶：*** “ 上用 ” 。由于 “ 榷茶 ” 的嚴(yán)加控制，明王朝還頒布了 “ 透漏私茶出境者、斬；關(guān)隘失察處以極刑 ” 等法令。當(dāng)時茶農(nóng)在繳納極重的***茶稅后再讓利與茶商，日漸造成 “ 利不勝害、*** ” 之局面，必然導(dǎo)致茶葉生產(chǎn)被***?！秾幥贾葜尽非宓拦鉂h中知俯楊名颷的《勸桑行》中寫到 :“ 歲月常供賦莫逃 , 食粗還得完糧草；拔茶只為桑無稅 , 戶外催科人不擾 ” 。官俯提倡拔茶植桑 , 茶園被毀已屬必然。
    二.連續(xù)多年的自然災(zāi)害 , 人們衣食無依，樹皮、草根為食之而充饑，導(dǎo)致茶樹被***。明末崇禎元年至十六年漢中自然災(zāi)害不斷 ,< 漢中府志 > 記錄 :“ 五年大饑；六年夏大水；七年秋蝗大饑，冬***……；八年九月十六地大震，西鄉(xiāng)、略陽澇水，淹城郭，民舍盡沒；九年地大震三日，恒屋盡傾，傷人甚多，旱蝗；十年略陽***二十日，夏旱秋禾全無、大饑；十一年夏，蝗飛蔽天、禾苗木葉傷盡、大饑；十二年夏旱、秋蝗、禾草俱盡、大饑；十三年大旱，栗價騰涌十倍其值、絕糶（ tiao ）罷市、木皮石面俱食盡；十四年旱；十六年冰凍 ” 。
    三.***不止，人民難以安居，生產(chǎn)萎縮導(dǎo)致茶園廢棄。《漢中府志》載： “ 崇禎元年冬十一月、陜西盜起，副使劉應(yīng)迂?fù)糍\于漢中破走之。七年賊又陷漢南諸縣，夏四月四川、湖廣賊趨漢中，五月洪承疇會師逐賊走匿；六月陳奇瑜擊賊于漢中受其降。八年正月賊犯商南入漢中，三月賊陷寧羌，十一月參將羅子萃擊賊于漢中敗走之。九年春三月賊入漢中，秋七月、巡撫陜西孫傅庭擊賊敗于周至大破之。十年春正月李自成犯西安 ” 。連年征戰(zhàn)、民眾生活在 “ 水深火熱 ” 中， “ 道路餓殍、剝?nèi)〈M ”…… 慘況，有如川北各縣、城池 “ 鞠為茂林叢麓、鄉(xiāng)堡村鎮(zhèn)亦成石田荊棘 ” 。大概同是當(dāng)時漢中的寫照。
    四.清初，大批外民流入，墾荒種地、毀茶改植實(shí)屬必然。清朝統(tǒng)一后，為重振經(jīng)濟(jì)、擺脫財政困難，保證田賦收入、對川陜實(shí)行養(yǎng)息政策，鼓勵外省流民遷入?！肚宕?**對陜南的開發(fā)》一文載： “ 流民入山者，北則取道西安、鳳翔；東則取道商州、鄖陽；西南則取道重慶、宜昌。扶老攜幼，千百為群，到處絡(luò)繹不絕。 ”遷入新民以兩湖***多，川民多，安徽少，兩廣再少。史料考證，明嘉靖年漢中九縣（南鄭、城固、洋縣、西鄉(xiāng)、褒城、風(fēng)縣、略陽、 沔縣 ，寧羌）總?cè)丝趦H 95660 人。到清道光三年，上述九縣加留壩，定遠(yuǎn)兩廳總?cè)丝谝堰_(dá) 154.47 萬人。增長 15.467 倍；沔縣就從 4400 人上升到 13.47 萬人；由此可證實(shí)：如果明末陜南還保留了少量茶園的話，到了清朝外民流人可能就 “ 斬草除根 ” 了。故而，清朝至民國末陜西幾乎無茶史可考，而我國近代茶史名榜的記載又多以清朝稱譽(yù)全世界，這便是現(xiàn)代茶界陜西茶葉知名度占有率遜色于南方茶葉的主要原因。解放后在黨和***大力發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的 60 年代，臥龍古茶樹的發(fā)現(xiàn)和其高品位的內(nèi)質(zhì)帶動了勉縣茶葉產(chǎn)業(yè)的大力發(fā)展。

文章來源：Wllc-lifang

2003.8.7.