電加熱滅菌鍋的應(yīng)用范圍是什么？

電加熱滅菌鍋高溫殺菌鍋目前已經(jīng)應(yīng)用在各個(gè)領(lǐng)域，它在殺菌方式上分為三種，客戶(hù)的選擇一般是水汽混合式的殺菌方式，當(dāng)然也有選擇水水淋式的殺菌方式。烘制過(guò)程中，注意觀察溫度計(jì)所指示的讀數(shù)，開(kāi)始溫度控制在25°—35°為宜。電加熱滅菌鍋具體使用哪種殺菌方式得根據(jù)客戶(hù)的實(shí)際產(chǎn)品的需要來(lái)選擇，電加熱滅菌鍋廠家來(lái)為您介紹一下各種生產(chǎn)型號(hào)，各種種類(lèi)的高溫殺菌鍋，希望對(duì)大家有所幫助

電加熱滅菌鍋適用于肉制品的產(chǎn)品有,雙層水浴式高溫高壓調(diào)理殺菌釜.產(chǎn)品靜止的放置在殺菌鍋中，所有產(chǎn)品都被水淹沒(méi)，由于水具有浮力，電加熱滅菌鍋可以減少產(chǎn)品由于堆棧而產(chǎn)生的重力，故降低了產(chǎn)品外包裝的變形度。尤其在旋轉(zhuǎn)的設(shè)備中，能夠降低產(chǎn)品旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生碰撞導(dǎo)致的磨損和變形。多年來(lái)，行業(yè)內(nèi)有一批注重產(chǎn)品自主創(chuàng)新的企業(yè)為產(chǎn)業(yè)發(fā)展不斷研發(fā)出各種實(shí)用型的新設(shè)備，促進(jìn)了我***用菌工廠化向更加工業(yè)化和智能化方向邁進(jìn)。

電加熱滅菌鍋也適用于***食品、水產(chǎn)品、bao健品、農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)品有,全鋼電腦全自動(dòng)頂淋式單鍋 ,在殺菌鍋中，食品筐保持靜止?fàn)顟B(tài)，靜止噴淋式殺菌鍋是一種間歇式殺菌鍋，電加熱滅菌鍋因?yàn)槠漭^高的機(jī)械可靠性和幾乎囊括了所有包裝類(lèi)型的殺菌。 靜止噴淋式殺菌鍋可以適合高溫殺菌、巴氏殺菌和烹調(diào)（低溫）殺菌的所有類(lèi)型的包裝幾乎任何類(lèi)型的產(chǎn)品。（菌絲相連時(shí)及時(shí)脫去外套袋）刺大孔：第三次刺孔應(yīng)在菌絲長(zhǎng)滿半月后瘤狀物達(dá)2／3時(shí)刺大孔，刺孔筷子頭粗細(xì)即可（5毫米左右），每袋刺孔50—80個(gè)，刺孔多少根據(jù)袋子干濕度、袋子大小情況掌握和養(yǎng)菌環(huán)境而定，刺孔后三四天內(nèi)不要濕水。

中國(guó)的食用菌資源豐富，也是栽培、利用食用菌的***之一。1100多年前已有人工栽培木耳的記載。至少在800多年前香菇的栽培已在浙江西南部開(kāi)始。草菇則是200多年前首先在閩粵一帶開(kāi)始栽培。這些技術(shù)一直流傳至今。近幾年，隨著食用菌工廠化生產(chǎn)的發(fā)展，企業(yè)在生產(chǎn)技術(shù)、設(shè)備等各個(gè)方面都進(jìn)行了提檔升級(jí)，人才***建設(shè)也取得一定的成果，企業(yè)在不斷加大產(chǎn)品自主研發(fā)的同時(shí)，對(duì)于使用和保護(hù)意識(shí)也得到加強(qiáng)，維護(hù)了用戶(hù)的合法權(quán)益，提升了企業(yè)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力。食用菌是一類(lèi)有機(jī)、營(yíng)養(yǎng)、***的綠色食品。食用菌含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，其含量是一般蔬菜和水果的幾倍到幾十倍，營(yíng)養(yǎng)豐富。食用菌的培育工藝大體上分為，培養(yǎng)料的貯備和預(yù)處理--容器、工具的洗滌--配料、培養(yǎng)基制作--滅菌--冷卻--接種--培養(yǎng)--貯存這幾個(gè)步驟，其中滅菌為很重要的一環(huán)。

【食用菌滅菌鍋特點(diǎn)】：

1、滅菌徹底。我公司生產(chǎn)的滅菌器，保證滅菌效果，進(jìn)蒸汽后穿透性強(qiáng)、升溫快，被滅菌物品之間無(wú)死角，并能大量節(jié)約能源。

2、操作簡(jiǎn)單，自動(dòng)化程度高。全部控制系統(tǒng)采用電腦觸摸屏控制，只要開(kāi)啟開(kāi)關(guān)，進(jìn)汽、排汽、升溫、保壓等方面全部實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化控制。

3、技術(shù)、設(shè)置靈活。根據(jù)不同菌類(lèi)的滅菌要求，滅菌溫度、滅菌時(shí)間等技術(shù)參數(shù)；都可以采取自由設(shè)定或固定程序，從而達(dá)到滅菌效果.

4、 配置gao檔，價(jià)格低廉、維修率低。

5、設(shè)計(jì)合理，規(guī)格齊全。我公司生產(chǎn)的滅菌器各種規(guī)格都有，滅菌器的內(nèi)室尺寸和容積要求，以用戶(hù)產(chǎn)量要求實(shí)用為主，并可為用戶(hù)免費(fèi)設(shè)計(jì)滅菌器方面的有關(guān)資料。

【操作步驟 】：

食用菌自動(dòng)裝袋扎口一體機(jī)采用***工業(yè)伺服控制系統(tǒng)，適合所有袋栽食用菌生產(chǎn)，融合電,氣一體化技術(shù)，裝袋速度快,穩(wěn)定性高。適用于香菇,木耳菌棒生產(chǎn):一個(gè)人即可操作完成整個(gè)裝袋,扎口工序，從而大大地提高了工作效率，降低人工成本，有效地保證了作業(yè)質(zhì)量，是種植虎的理想設(shè)備。常壓滅菌堆垛包裝滅菌方法一、選擇一背風(fēng)朝陽(yáng)的平地面（北方地區(qū)冬季可置于院內(nèi)或室內(nèi)），在地面上鋪一層塑料薄膜，其作用是隔氣、隔水、防止冷凝水浸濕地面而倒垛二、在鋪地薄膜上面根據(jù)菌垛大小擺上幾行二層磚，每塊磚要間隔擺放，留出空隙，用于串汽。

　　食用菌全自動(dòng)裝袋扎口一體機(jī)，一鍵操作，簡(jiǎn)單方便。裝袋區(qū)采用電腦程控自動(dòng)裝袋機(jī)，裝袋完成后直接送入扎口區(qū)，自動(dòng)進(jìn)行扎口作業(yè)，扎口完成后由機(jī)械手送出，一體化操作，自動(dòng)化程度高，將復(fù)雜的工序簡(jiǎn)單化，省時(shí)又省力。