1電磁爐工作原理
電磁爐主要是利用電磁感應(yīng)原理將電能轉(zhuǎn)換為熱能的廚房電器，當(dāng)電磁爐在正常工作時(shí)，由整流電路將50Hz的交流電壓變成直流電壓，再經(jīng)過(guò)控制電路將直流電壓轉(zhuǎn)換成頻率為20-40KHz的高頻電壓，電磁爐線(xiàn)圈盤(pán)上就會(huì)產(chǎn)生交變磁場(chǎng)在鍋具底部反復(fù)切割變化，使鍋具底部產(chǎn)生環(huán)狀電流（渦流），并利用小電阻大電流的短路熱效應(yīng)產(chǎn)生熱量直接使鍋底迅速發(fā)熱，然后再加熱器具內(nèi)的東西。這種振蕩生熱的加熱方式，能減少熱量傳遞的中間環(huán)節(jié)，大大提高制熱效率。
商用電磁爐
輻射問(wèn)題編輯商用電磁爐一直受到輻射危害***健康的質(zhì)疑。大家知道電磁爐采用采用磁場(chǎng)感應(yīng)電流商用電磁爐(3張)（又稱(chēng)為渦流）的加熱原理，電磁爐是通過(guò)電子線(xiàn)路板組成部分產(chǎn)生交變磁場(chǎng)、當(dāng)用含鐵質(zhì)鍋具底部放置爐面時(shí)，鍋具即切割交變磁力線(xiàn)而在鍋具底部金屬部分產(chǎn)生交變的電流（即渦流），渦流使鍋具鐵分子高速無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)，分子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能，佛山電磁爐價(jià)錢(qián)，使用時(shí)會(huì)產(chǎn)生一定的輻射。那么，電磁爐，什么頻率范圍的電磁波對(duì)人***呢？單位換算：1MHz=1000KHZ=1000 000Hz電磁加熱機(jī)芯頻率為：20~25KHz IEEE（國(guó)際電子電機(jī)工程協(xié)會(huì)）所定對(duì)的范圍：1、磁場(chǎng)從0.1MHz左右到300MHz左右的頻率范圍內(nèi)，所產(chǎn)生的磁場(chǎng)，其磁場(chǎng)強(qiáng)度超過(guò)3毫高斯，即對(duì)******，90MHz 至300MHz的磁場(chǎng)傷害較大，而愈向上愈接近0.1MHz的磁場(chǎng) 傷害愈小，到0.1MHz以下磁場(chǎng)的傷害問(wèn)題，就更加微不足道了。當(dāng)然在***范圍其強(qiáng)度在3毫高斯以下，一般而言被視為安全范圍。2、電場(chǎng)從1.4MHz左右~300MHz的頻率范圍內(nèi)所產(chǎn)生的電場(chǎng)，佛山電磁爐，其電場(chǎng)強(qiáng)度超過(guò)1mv/m，即對(duì)******，強(qiáng)度愈強(qiáng)傷害愈大，而若強(qiáng)度一樣，則27MHz左右至300MHz的電場(chǎng)傷害較大，到1.4MHz以下電場(chǎng)的傷害問(wèn)題，也一樣微不足道。3、電磁波則90MHz到300MHz的電磁波傷害較大，300MHz以上愈靠近12000MHz，其傷害程度愈小，故由此得知，大哥大之頻率900MHz及1800MHz，佛山酒店廚房電磁爐，皆在***范圍內(nèi)。至于工業(yè)加熱電磁機(jī)芯，頻率為20~25KHz，屬于正常音頻信號(hào)（20~22kHz范圍），除噪音對(duì)耳膜的沖擊外，其它對(duì)***無(wú)損。
電磁爐主要有兩大部分構(gòu)成：一是能夠產(chǎn)生高頻交變磁場(chǎng)電子線(xiàn)路系統(tǒng)（含電磁爐線(xiàn)圈盤(pán)）；二是用于固定電子線(xiàn)路系統(tǒng)，并承載鍋具的結(jié)構(gòu)性外殼（含能承受高溫和冷熱急變的爐面板）。（1）電子線(xiàn)路系統(tǒng)包括：功率板、主機(jī)板、燈板（操控顯示板）、溫控、線(xiàn)圈盤(pán)及熱敏支架、風(fēng)機(jī)、電源線(xiàn)等。（2）結(jié)構(gòu)性外殼包括：爐面板（瓷板、黑晶板）、塑膠上下蓋等；（3）說(shuō)明書(shū)、功率貼紙、操作膠片、合格證、塑膠袋、防震泡沫、包裝盒、條碼、卡通箱。1、爐面板：用于承載鍋具，有進(jìn)口和國(guó)產(chǎn)，國(guó)產(chǎn)A、B級(jí)已能滿(mǎn)足使用要求。2、高壓主基板：構(gòu)成主電流回路。3、低壓主基板：用于電腦控制功能。4、LED線(xiàn)路板：顯示工作狀態(tài)和傳遞操作指令。5、線(xiàn)盤(pán)：將高頻交變電流轉(zhuǎn)換成交變磁場(chǎng)（PAN）。6、風(fēng)扇組件：散熱輔助元件（FAN），降低爐內(nèi)元器件溫度。7、IGBT：俗稱(chēng)功率管，通過(guò)低電流信號(hào)、控制大電流的通斷（IGBT）。8、橋式整流塊：將交流電源轉(zhuǎn)換為直流電源（BD101）。9、熱敏電阻件：將熱量信號(hào)傳遞到控制電路。10、熱開(kāi)關(guān)組件：感應(yīng)IGBT工作溫度，從而保護(hù)IGBT由于過(guò)熱損壞
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