家用電磁爐家用電磁爐功率小，且是220V交流轉(zhuǎn)變成直流，實現(xiàn)方法簡單。商用電磁爐是圓底鍋，廣州廚房電磁爐，并且功率達到了3.5KW，選材和控制模式與家用電磁爐是完全不同的。電炒王、商用電磁爐是屬于商用工業(yè)級產(chǎn)品。具備家用電磁爐無法比擬的穩(wěn)定定和耐用性。正常使用，可連續(xù)工作10年（10萬小時）以上。與傳統(tǒng)鍋爐相比的優(yōu)勢綠色環(huán)保： 無燃燒廢氣排放、不消耗氧氣、無噪音、無污染、省能源。安全可靠： 無明火燃燒、無廢氣排放、無燃燒泄漏，可避免人員及環(huán)境安全隱患、比傳統(tǒng)的燃油、燃?xì)鉅t具更安全并擴大了場地使用限制（例如地下室、高層建筑的頂樓廚房）；并配置多重安全保護裝置，減少意外事故的發(fā)生。改善環(huán)境： 無明火燃燒、無鼓風(fēng)裝置可減少熱量散發(fā)、提高能源使用效率、降低噪音（廚房噪音的主要來源于爐灶鼓風(fēng)、煙罩風(fēng)機和設(shè)備馬達。減少配套： 減少部分送風(fēng)和排風(fēng)裝置的工程施工量和部分***。免除了煤氣管道的施工和配套費用。節(jié)省場地： 體積小、熱效率高、加熱速度快，大大節(jié)省了場地使用面積?？梢跃珳?zhǔn)溫控： 大范圍調(diào)節(jié)與***電腦控制技術(shù)的運用、可精準(zhǔn)控制烹飪溫度，既節(jié)能又保證食品的美味，便重要的是有利于中餐菜肴制作標(biāo)準(zhǔn)的推廣。
電磁爐不燒功率管絕招
1、將目測和表測明顯損壞的壞件裝上（包括***）； 2、用小刀將整流橋的交流端子的一個輸入端銅鉑切斷； 3、在切斷的兩個點用60~100W燈炮相連接；
4、裝上線盤和各接口，蓋上蓋板，插電試機，檢查能否開關(guān)機和各控制功能是否正常，風(fēng)扇是否轉(zhuǎn)動正常；
5、用鐵質(zhì)的鍋具或盤子放蓋板上模擬進行加熱（即正常的加熱程序），開機，這時會出現(xiàn)不同的情況：1）燈炮間歇性閃亮，沒有或有故障代碼出現(xiàn)；2）燈炮閃亮一下后顯示故障代碼，后不再動作或自動關(guān)機。3）燈炮閃亮幾下后變?yōu)槌Ａ粒?）開機即常亮，5）開機后燈炮沒任何反應(yīng)。前兩種情況說明已基本正常，可以拆除燈炮焊好開路點進行試機，后兩種的任何一種情況均會燒壞功率管。第5）種情況開機后燈炮沒反應(yīng)，則是電路中還有故障。
這里注意，有的人認(rèn)為將燈炮接于***處，這種方法不可取，因為當(dāng)燈炮亮?xí)r由于燈炮分壓會使副電源輸入電壓下降，會造成副電源輸出降低（特別是變壓器的副電源），會出現(xiàn)開機后燈炮一閃亮即關(guān)機的現(xiàn)象。這對于監(jiān)測第3）種情況非常不利。以上提供的方法可保證在維修過程中不會燒壞功率管。還有由于電磁爐上電瞬間，各個電路單元有**態(tài)向工作態(tài)跳變，在這一瞬間，由于各個單元進入工作的時間不同，從而產(chǎn)生一定的噪波，廣州工業(yè)電磁爐，這一噪波可以引起IGBT的瞬間
導(dǎo)通，此時，IGBT就有擊穿的***，所以電磁爐設(shè)計了上電保護功能，大致原理如下：在上電瞬間，廣州商用電磁爐，利用RC充電電路對18V電源軟啟動，在上電瞬間沒有18v電 源，IGBT管處于截止鎖定狀態(tài)，起到了上電保護功能，所以只要遇到，上電就燒IGBT管的機器，可以直接查 18V電路。
電磁爐管25N120炸機后，檢查完所有的元件，問題元件全部更換，試開機前的重要前提： 1。把功率調(diào)整電阻換新調(diào)到中間！
2/先用1安***代替原燒壞的10安***！ （毛毛銅絲）預(yù)防上電瞬間擊穿管子！
3/ 不放鍋試開機！觀看現(xiàn)象！
一看爐頭，爐頭是指爐灶的燃燒器，一般是鐵或鋼質(zhì)。
爐頭從外觀很難看出好壞優(yōu)劣，簡單的方法就是讓商家點火讓你親自看一下，藍(lán)色火焰越多代表燃燒越充分，性能當(dāng)然就越好。
如果可以做測試，同時做一鍋水，能夠先燒開的爐灶自然好一點，而且熱量越集中在鍋的中間越好二看爐膛，爐膛好壞決定了爐灶的隔熱及散熱效果，電磁爐，有一塊塊耐火磚起成的，也有整塊磚或者鑄鐵做成的?？梢詮淖龉ぜ?xì)節(jié)上進行觀察，一般做工比較精細(xì)的，自然質(zhì)量好一些，
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