冷柜的構造和冰箱構造一樣。 冷柜由箱體、制冷系統(tǒng)、溫度控制裝置三部分組成。1.箱體的組成：外殼 內襯 絕熱層 臺面 箱體的基本作用是絕熱，絕熱性能的優(yōu)劣直接關系到箱體的保溫性能。 箱體的隔熱功能主要是從以下幾個方面來實現(xiàn)的： ⑴外殼與內襯之間填充絕熱材料。 ⑵箱門裝有磁性密封條防止冷氣外漏和熱空氣***。 ⑶箱頂?shù)捻敯逑旅鎵|有高密度聚泡沫板，起隔熱作用。
2．制冷系統(tǒng)：電冰箱制冷系統(tǒng)中，主要組成有壓縮機、冷凝器、蒸發(fā)器和毛細管四部分，自成一個封閉的循環(huán)系統(tǒng)。其中蒸發(fā)器安裝在電冰箱內部的上方，廚房冷柜，其他部件安裝在電冰箱的背面。系統(tǒng)里充灌了一種叫“氟里昂12(CF2Cl2，國際符號R12)”的物質作為制冷劑。氟里昂12在蒸發(fā)器里由低壓液體汽化為氣體，吸收冰箱內的熱量，使箱內溫度降低。變成氣態(tài)的氟里昂12被壓縮機吸入，靠壓縮機把它壓縮成高溫高壓的氣體，再排入冷凝器。在冷凝器中氣態(tài)的氟里昂12不斷向周圍空間放熱，逐步液化成液體。這些高壓液體必須流經毛細管，節(jié)流減壓才能緩慢流入蒸發(fā)器，維持在蒸發(fā)器里繼續(xù)不斷地汽化，吸熱降溫。就這樣，冰箱利用電能做功，借助制冷劑的物態(tài)變化，把箱內蒸發(fā)器周圍的熱量搬送到箱后冷凝器里去放出，如此周而復始不斷地循環(huán)，以達到制冷目的。
3．溫度控制裝置：冰箱的溫度控制裝置叫溫度控制器。它的主要作用是當箱內溫度過高時接通壓縮機，使制冷系統(tǒng)工作，從而使箱溫降下來；當箱溫降至要求的溫度時，使壓縮機斷電。
商用冷柜注意事項
5.
有煤氣等易點燃氣體泄漏時：關閉氣體泄漏的閥門；打開排氣裝置和門窗；不要拔或插冷柜電源插頭； 6.
鑰匙要妥善保管，不要讓小孩在柜內玩耍，以防發(fā)生意外。 7.
冷柜一旦切斷電源，需待五分鐘以上方可重新接通，以免壓縮機或系統(tǒng)損壞。維護***，必須拔下電源插頭。冷柜安裝就位后，插頭應該可以被觸及，以防發(fā)生***時及時拔下電源插頭。 8.
如果電源線需加長，加長線截面積不得小于0.75mm2。如果電源軟線損壞，必須使用專用軟線，聯(lián)系冷柜公司當?shù)?**服務人員來更換。
9.
剛接通電源的冷柜不要立即放入食品，讓空柜運行一段時間后（夏季約3小時，冬季約2小時），再將冷凍食品裝入柜內儲藏。 10.
冷柜移動后，需靜置十分鐘以上再接通電源。 11.
定期進行冷柜的清潔，為了安全清潔前將電源插頭拔掉。對換成箱內的換熱器定期除塵可以提升換熱效率，降低能耗。 12.
機械除霜的商用冷凍柜要定期除霜，以免霜層過厚增加冷柜的能耗。除霜時，先將柜內貨物轉移，靜置一段時間待霜層融化后再用冷柜配備的除霜鏟鏟除，忌用尖銳物品蠻力除霜，以免損壞冷柜內壁。
四門冰箱的特點介紹：1、制冷系統(tǒng)的工作遠離介紹：四門冰箱比對門冰箱多一個果蔬菜室和一個保鮮室。四門冰箱制冷系統(tǒng)工作過程：壓縮機排氣管—冷凝器—干燥過濾器—毛細管—蒸發(fā)器—壓縮機回氣管。2、光波增鮮技術：四門冰箱采用的是光波增鮮，讓水果蔬菜主動生長，這樣就會自動保鮮，內部還使用無極變頻技術，這樣食品保鮮、冰消節(jié)能、室內也沒噪音，生活寧
3、冰箱四門的分類：除了冷藏與冷凍室外，廣州商用廚房冷柜，四門冰箱還有***的制冰室與果菜室、深冷速凍區(qū)，均給消費者提供了分區(qū)保鮮的生活，廣州廚房冷柜設備，有效的避免了串味、取放不便的問題。而且食物在各自合適的溫度、濕度下，容易長時間保持理想的新鮮狀態(tài)，食物中的營養(yǎng)也不會流失。
廣州商用廚房冷柜-廚房冷柜-信誠廚具設備(查看)由佛山市三水區(qū)信誠廚具設備有限公司提供。佛山市三水區(qū)信誠廚具設備有限公司（）是廣東 佛山 ,其它的企業(yè)，多年來，公司貫徹執(zhí)行科學管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠實守信的方針，滿足客戶需求。在信誠廚具設備***攜全體員工熱情歡迎各界人士垂詢洽談，共創(chuàng)信誠廚具設備更加美好的未來。
